Torta maskarpone

torta s kremo iz lešnikov in kakava

baško

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

250 g maskarponeja

230 g sladkorja

200 g moke

90 g škroba

80 g kakava

3,5 dl mleka

vrečka kvasa

ščepec soli

krema iz lešnikov in kakava

stepena smetana z žlico kakava

Način za kuhanje

Postopek

Skupaj presejemo moko, škrob, kakav, kvas, 200 g sladkorja in ščepec soli. Zamesimo testo in pri tem počasi dolivamo mleko. Model za torto namažemo z maslom, ga pomokamo in obložimo s testom. Nato pečemo pol ure pri 160 stopinjah.

Maskarpone pretlačimo z lopatko ter mu primešamo kremo iz lešnikov in kakava. Za sirup zmešamo 1 dl vode in preostali sladkor. Segrevamo toliko časa, da se sladkor raztopi, nato pa pustimo, da se nekoliko ohladi. Torto vzamemo iz pečice, jo ohladimo in vzamemo iz modela. Prerežemo jo na dva enako debela zvitka in enega navlažimo s sirupom ter premažemo s kremo iz maskarponeja. Nanj položimo drugi zvitek in tudi tega navlažimo s sirupom in premažemo s kremo. Okrasimo s sladko smetano in kakavom.

Opombe

dober tek! ;)

Predlogi za vino

Polsladki rosé

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

teta torta

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 7.1.2008 ob 13:09

Baško, pa si ta recept tudi preizkusila? Testo se mi zdi po sestavinah tako čudno ...

uporabno

renata69

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 1108

Objavljeno 7.1.2008 ob 13:31

Kako lahko testo obložimo,nato ga pa prerežemo?Kako pa naredimo lešnikovo in kakavovo kremo?Baško,malo podrobneje prosim opiši.

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 7.1.2008 ob 14:10

Jaz pa nisem tako razumela, da testo najprej obložimo, saj je napisano, da ga vzamemo iz modela, prerežemo in nato mažemo s kremo (obložimo pa pekač s testom pred peko, čeprav mi ni čisto jasno, kako je to mišljeno). Tudi ne predstavljam si, kaj pomeni, da prerežemo testo na dva zvitka?

uporabno

renata69

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 1108

Objavljeno 7.1.2008 ob 14:39