Gluhi štruklji po gorenjsko

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

1/2 kg moke

ščepec soli

2 dl vode

2 dkg kvasa

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin zamesimo nekoliko rahlejše testo kot za kruh in pustimo pokritega vzhajati. Vzhajanega pregnetemo in razvaljamo na 2 cm debelo. Premažemo ga z nekoliko stopljene maščobe, posolimo in zvijemo. Vse skupaj pustimo še malo vzhajati, nato pa štrukelj narežemo na približno 10 cm velike kose, jih ob straneh narahlo stisnemo skupaj in pokrite v vreli vodi kuhamo na eni strani 3 minute. Potem jih obrnemo in nepokrite kuhamo še 5 minut.

Ko so kuhani jih s penovko poberemo iz vode in narežemo na rezine. Prelijemo jih s stopljenim maslom in posujemo s kruhovimi drobtinami ali pa z ocvirki in popraženo čebulo. Postrežemo še tople

Mnenja o receptu

crazyosa

kuha že od: 17.2.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 19.9.2010 ob 10:04

Zelo okusni... Jaz sem jih napolnil z ocvirki in praženo čebulo ter svežim petršiljem...

uporabno

Cila

kuha že od: 5.10.2006

Št. objav: 3768

Objavljeno 27.1.2015 ob 13:53

Meni so po receptu - 2 dl vode na 0,5 kg moke - prišli ven žganci . Dodala sem še 1 dl vode, ostalo po receptu in šele takrat je bilo testo pravo - malo mehkejše od krušnega.

Tudi kuhala sem jih dlje: 5 minut pokrite in 7 minut odkrite, ker so bili prvi štruklji, kuhani točno po receptu, v sredini še surovi. Morda sem naredila predebele?

Z vsemi temi spremembami so prišli ven okusni in rahli gluhi štruklji. Zabelila sem jih z omako od dušenih govejih zrezkov.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!