Pečen krompir po nepalsko (aloo tereko)

Name: Pečen krompir po nepalsko (aloo tereko)
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Nepal
Ingredients: 40 dag krompirja; sol po okusu; 1 žlica ingverjeve paste ali nastrganega ingverja; 2 stroka česna; 4 dl olja; 1 dag kurkume; 1 dag koriandrovih listov; 1 dag kumine; čili po okusu

odišavljen, pečen krompir

Marinka

Izvor: Nepal

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

40 dag krompirja

sol po okusu

1 žlica ingverjeve paste ali nastrganega ingverja

2 stroka česna

4 dl olja

1 dag kurkume

1 dag koriandrovih listov

1 dag kumine

čili po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Skuhamo krompir, ga olupimo in narežemo na kose. Segrejemo olje in pečemo krompir, dokler ne dobi zlato rjave barve. Odlijemo odvečno olje in pečemo krompir z dodajanjem kumine, kurkume, ingverja, česna, čilija ter soli. Jed okrasimo s koriandrovimi listi.