Limetina rolada

okusna osvežilna rolada za vroče in manj vroče dni

Snežna

45 min
4,5

Shrani

Natisni

Sestavine

10 dag sladkorja

4 jajca

7 dag moke

4 dag gustina

50 dag skute

2 dl sladke smetane

2 vrečki instant želatine fix

sok dveh limet

2 žlici sladkorja v prahu

rezine limete za okras

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

stepamo rumenjake, 3 žlice vroče vode in 8 dag sladkorja, da močno naraste. Počasi umešamo trd sneg beljakov, v katerega smo vtepli 2 dag sladkorja. Dodamo še moko, presejano z gustinom ter previdno zmešamo. Maso damo v pekač, prekrit s peki papirjem in spečemo v predhodno segreti pečici (na 200 stopinj ali po občutku, odvisno od pečice). Še vročo rolado zvijemo in ohladimo.

Krema:

skuto (najboljša je prepasirana, kremasta), stepeno sladko smetano, sladkor v prahu, limetin sok in želatino zmešamo, da dobimo gosto kremo.

Priprava:

rolado odvijemo, namažemo s kremo, zvijemo, še malo namažemo po vrhu, okrasimo z limetami in postavimo vsaj za 2 uri na hladno.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

gordana

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Objavljeno 28.11.2007 ob 13:40

Bi krema brez želatine bila preredka?

uporabno

Loni

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7859

Objavljeno 30.11.2007 ob 7:28

Če dodajaš stepeno smetano postopoma, da vidiš, kako gosta bo krema, po moje ne bi smelo biti problemov tudi brez želatine.

uporabno

Snežna

kuha že od: 10.8.2005

Št. objav: 104

Objavljeno 1.12.2007 ob 17:29

Je za poskusiti, vendar sama kreme brez želatine še nisem naredila, gotovo pa se ne bi tako lepo rezala kot krema z želatino, verjetno bi iz narezanih koščkov rolade malo "uhajala ven".

uporabno

lucijana

kuha že od: 4.2.2006

Št. objav: 284

Objavljeno 27.7.2008 ob 20:44

krasna rolada. sem čisto malo zavila da je bilo res malo več kreme notri.

zelo primerna je za sedaj poleti ker je zelo osvežilna. bo pogosto na sporedu.

a mislite da bi šlo narest tudi s kivijem? ker na žeatini v prahu-ta majhni paklci piše da s kivijem nebo uspela želatina, na tem paklcu od želatine fix pa nič ne piše...

uporabno

Enkica

kuha že od: 9.5.2008

Št. objav: 88

Objavljeno 16.8.2008 ob 0:50

Roladi ne morem ničesar očitat, a nam enostavno ni potegnila. Ma, saj je OK, samo nič posebnega.

uporabno

ninchara

kuha že od: 22.11.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 15.1.2011 ob 17:25

super je!