Potica pica

združitev dveh tradicionalnih kulinaričnih dobrot

   ID recepta: 10718izvor: Slovenija/Italijapriložnost: božič, velika noč, novo letopriprava: pečenje

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: Za 6 oseb

Sestavine

Kvasec:

42 g svežega kvasa

slab dl vode

mala žlička sladkorja

 

Testo:

60 dag bele moke

sol

pol dl olivnega olja

4 dag margarine

4 rumenjaki

2 - 2,5 dl mleka

1 mala žlička mletega origana

 

Nadev:

4 dl paradižnikove omake za pico

20 dag drobno narezane šunke

25 dag naribanega sira za pico

po želji še gobice in izkoščičene olive...

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Iz kvasa, sladkorja in vode pripravimo kvasec. Moko presejemo v posodo, jo osolimo in dodamo origano. Na sredini naredimo jamico in vanjo zlijemo pripravljen kvasec ter pustimo nekaj minut.

V posodi segrejemo mleko, margarino in olje ter dodamo rumenjake in s šibo dobro stepemo, da se rumenjaki razmešajo in nastane rahlo penasta zmes.

Moko in kvasec premešamo in prilivamo mlečno zmes. S kuhalnico ali roko testo dobro pregnetemo, da se loči od posode. Pomokamo ter pokrijemo in pustimo vzhajati vsaj pol ure, da dobro naraste. Medtem pripravimo nadev, ki pa so lahko zelo raznoliki- tako kot ponavadi na picah so - jaz sem se držala stroge klasike.

Vzhajano testo zvrnemo na pomokan prtič in ga razvaljamo. Premažemo ga s paradižnikovo omako in potresemo z nadevom. Zvijemo v rolado in položimo v pekač. Za to količino je dovolj pekač za potice s premerom 30 cm.

Potico pustimo na toplem, da vzhaja še pol ure. Medtem segrejemo pečico na 175 stopinj. Vzhajano potico z vilico večkrat prepikamo in pečemo od 45 minut do 1 ure.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Ponudimo še toplo ali mlačno ob kozarčku rdečega vina. Prija tudi hladna naslednji dan, saj je testo zelo rahlo in se zaradi vlažnega nadeva ne izsuši.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.5.2006

Št. objav: 104

Objavljeno 21.11.2007 ob 13:48

Uau, tole mora biti pa noro dobro! Obvezno sprobam.

Lp

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 21.11.2007 ob 18:08

Zelo vesel

Ja res je dobro,odkar sem našla v bazi podoben recept ,je napotovanjih z nami vedno pica potica.Nadev spreminjam po želji ali pa kar je v hladilniku.

lp goga

  

kuha že od: 19.11.2007

Št. objav: 32

Objavljeno 22.11.2007 ob 11:49

Zelo vesel

Ma je treba sprobat to varijanto, da ne bo vedno samo pica-burek.

Lp

  

kuha že od: 23.1.2007

Št. objav: 123

Objavljeno 21.1.2008 ob 18:44

Tole mi je pa zelo všeč. Danes sem naredila tole potico, samo da sem dala še polnozrnato moko. Šunke za nadev pa nisem nič rezala ampak sem jo pustila v rezinah, po vrhu nadeva sem potresla še origano in sušeno baziliko. Super recept.

  

kuha že od: 29.12.2008

Št. objav: 79

Objavljeno 11.7.2010 ob 20:20

Sem dodala še sliko moje verzije pica potice.

Sem jo delala čisto po svoje iz trenutnega navdiha, testo pa sem naredila iz moke, kvasa, rumenjakov, mleka, soli in masla. Filo sem naredila iz čebul, česna, paradižnika, paprike, suhe salame, sira in začimb.

Moram se pohvalit, da sem naredila pravo malo mojstrovino in sem zelo ponosna sama nase, da je uspela :)

  

kuha že od: 7.10.2008

Št. objav: 59

Objavljeno 14.7.2010 ob 23:02

Zelo vesel

Danes sem naredila tole potico. Vse sestavine sem dala v aparat za kruh, potem sem pustila da je vzhajalo in sem naložila paradižnik, naribano salamo in sir. Vse se je pojedlo. Prihodnjič bom naredila še s čim drugim. Slikici sledita :)

  

kuha že od: 19.11.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 19.11.2010 ob 13:30

Zelo vesel

Jaz namesto paradižnikove mezge kdaj dam v sredino trdo kuhana jajca, navaden pršut, sir in začimbe. Ko se odreže kos se potem vidi v sredini jajce:) zanimiva jed za prijatelje.

  

kuha že od: 27.9.2010

Št. objav: 49

Objavljeno 29.4.2011 ob 15:59

naredila jo bom ob prvi priliki ko bomo doma imeli ketcup ali pelate, upam da bo kmalu ;)

  

kuha že od: 4.6.2011

Št. objav: 8

Objavljeno 4.6.2011 ob 20:57

Zelo vesel

Pravkar potico dala pečt, tako da bomo videli kakšen bo odziv mojih

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
1 nagrada: Saša Medved Podjed (1218 Komenda)
2 nagrada: Damjana Golob (3302 Griže )
3 nagrada: DARJA ŠTER (4207 CERKLJE)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.