Svinjska ribica po moje

svinjska ribica s sirovo omako z gobami

anamarija1

15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

1 svinjska ribica

sol

poper

olivno olje

Gobova omaka:

2 dag masla

1 žlička ostre moke

1 dl mleka

1 zajemalka goveje juhe

5 dag naribanega sira ali parmezana

sol

poper

400 g gobic v slanici

Način za kuhanje

Postopek

Meso narežemo na debelejše kolobarje, solimo, popramo ter na hitro popečemo. V posodi, kjer smo popekli meso (priporočam teflonsko posodo), damo maslo, moko, mleko, solimo, popramo, neprestano mešamo, dokler se omaka ne zgosti, nato dodamo sir, odcejene in oplaknjene gobice ter zajemalko juhe.

Ponudimo zraven pečene ribice.

Opombe

Obrok zadostuje za dve drobni osebi, oziroma za dva slaba jedca.

Mnenja o receptu

ivona

kuha že od: 22.4.2006

Št. objav: 67

Objavljeno 24.12.2007 ob 13:42

hvala za odgovor matjaž. lepe praznike želim vsem skupaj.

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 24.12.2007 ob 14:32

Svinjsko ribico, režeš na debelejše kolobarje, mislim, da sem napisala, in na hitro popečeš( približno 5 minut), najprej na eno stran potem pa na drugo.

Na tak način pride zelo sočna. Matjaž je mislil na ombolo, to je pa del zraven ribice, je pa bolj pust, zato se ga na tanko nareže, lahko tudi potolče, pa na hitro zapeče.

Ribica zgleda kot en velik debel korenček. Saj ti bo mesar pravgtovo dal pravo ribico, če ga boš vprašala.

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 24.12.2007 ob 15:24

Svinjska ribica ali svinjski file je tisti ožji podolgovati del prašička poleg svinjskega kareja. Če imate morda doma knjigo" kuharstvo" je tudi slika svinjske ribice.

uporabno

Becelica

kuha že od: 1.4.2010

Št. objav: 2

Objavljeno 14.12.2014 ob 11:05

Dobra jed, da ni vedno samo v navadnih zrezkih. Sama sem dala sveže gobe in je tudi prišlo super.

uporabno

Število mnenj: 14, prikazujem mnenja od 11 do 14

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!