Praline

za ljubitelje majhnih sladkosti po koščkih

   ID recepta: 10637

Slike jedi: 18

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: za 20 kosov
  • povprečna ocena: 57

Sestavine

100 g bele kuverture

100 g grenke jedilne čokolade

60 g kokosove maščobe

60 g nugata

60 g marcipana

nekaj kapljic vanilijeve in mandljeve arome

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Po navodilu z ovitka stopimo v vodni kopeli belo kuverturo, dodamo ji polovico kokosove maščobe. Ko je kuvertura stopljena, dodamo še nekaj kapljic vanilijeve arome in potem kuverturo nalijemo v pripravljene modelčke za praline, plast naj bo tanka. Ne porabimo vse kuverture, ampak v delu razmehčamo polovico nugata in potem to maso zlijemo na kuverturo, ki je že v modelčku. Z zobotrebcem malo razmešamo, da nastane marmoriran vzorec.

Marcipan malo pregnetemo, ga razvaljamo in izrežemo tako velike kosščke, da jih lahko damo v modelčke. Lahko pa v kuverturo damo tudi majhne marcipanove kroglice ali zdrobljen marcipan.

Stopimo še temno čokolado, dodamo mandljevo aromo in preostali nugat. Ko je masa enakomerna, jo zlijemo v modelčke, in sicer do roba, da bodo pralineji lepo ravni. Modelčke pustimo na hladnem ali v hladilniku, da se praline strdijo. Vzamemo jih iz modelčka in ponudimo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Namesto kokosove maščobe lahko uporabimo tudi maslo, obe aromi lahko tudi izpustimo ali nadomestimo s konjakom ali kakšnim likerjem. Namesto marcipana lahko damo v praline tudi zdrobljene napolitanke ali sesekljane arancine.

Skratka, zgornji recept je samo osnovno izhodišče.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.11.2004

Št. objav: 244

Objavljeno 2.11.2007 ob 12:17

Mamamia, zgleda zelo mamljivo.. :P Kje pa si kupila te lepe modelčke in iz kakšnega materiala so?

  

kuha že od: 15.11.2004

Št. objav: 244

Objavljeno 2.11.2007 ob 12:17

Mamamia, zgleda zelo mamljivo.. :P Kje pa si kupila te lepe modelčke in iz kakšnega materiala so?

  

kuha že od: 13.8.2005

Št. objav: 254

Objavljeno 2.11.2007 ob 12:20

Zelo vesel

Zgleda čudovito.... Bravo !!

  

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3690

Objavljeno 2.11.2007 ob 12:43

Mamamia, kje si pa dobila modelček za tole??? Ker so res full lepe...

  

kuha že od: 15.10.2006

Št. objav: 212

Objavljeno 2.11.2007 ob 13:49

Krasno!

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 2.11.2007 ob 14:46

Zelo vesel

Ideja o praline je mamliva......... Moram poskusiti. Ko zvem v katirih modelčkih so narejeni.

  

kuha že od: 16.1.2004

Št. objav: 574

Objavljeno 2.11.2007 ob 14:49

Namesto modelčkov se da krasno uporabiti tiste vložne PVC pladenjčke od bombonjer. Navadno so različnih oblik in reliefne.

  

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 2.11.2007 ob 16:43

Jaz sumim mamomio,da je tele modelčke v kakšni Hobi trgovini staknila.Me spominja na kalupe za gips vlivat...

Je pa zeloooo maljivo

  

kuha že od: 13.11.2006

Št. objav: 494

Objavljeno 2.11.2007 ob 17:18

Zelo vesel

he he he, Roncolino - ne moremo iz svoje kože, kaj...Sem tudi jaz pomislila na take kalupe. :)

Najlepša hvala, mamamia, za tale recept... Bo treba poskusit!

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15316

Objavljeno 2.11.2007 ob 18:20

Praline so narejene v modelčkih, ki so bile priložene posebni posodi za topljenje čokolade. Neka kitajska reč, videti je kot malo večja, trebušasta džezva, vanjo daš vodo, v to posodo pa manjšo, ki se prilega tej trebušasti in ima tudi ročaj in pokrov. V škatli zraven teh posod je bilo nekaj modelčkov, razen teh, v katerih sem delala te praline, še za snežake (te bom delala za božič), žlice s srčkom na ročaju, pa ameriška zastava in medvedki. Pa še modelček za skledice iz čokolade je zraven.

Je pa res, da so za take reči prktični tudi tisti modeli iz bonbonier. Moram si eno kupit, Ker tile modelčki niso tako zelo globoki, jaz pa bi rada kombinirala še kakšen nadev in bom nabavila š emodelčke za malo manjše, a bolj visoke praline. Mamamia

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.