Kisla repa po prleško

Name: Kisla repa po prleško
Total time: 60 min
Yield: za 5-6 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 kg kisle repe; cel črni poper; 1 - 2 lovorjeva lista; olje; 1 strok česna; košček čebule; malo rdeče paprike (za barvo); 2 žlici moke; 1 žlica kisle smetane, malo vode

tako kot jo je delala že moja babica

Milenci

Izvor: Slovenija

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 5-6 oseb

1 kg kisle repe

cel črni poper

1 - 2 lovorjeva lista

Prežganje:

olje

1 strok česna

košček čebule

malo rdeče paprike (za barvo)

2 žlici moke

1 žlica kisle smetane, malo vode

Način za kuhanje

Postopek

Če je repa zelo kisla, jo operemo in zalijemo z vodo, da je pokrita. Repo solimo, dodamo lovorjev list in nekaj zrn črnega popra. Repa naj vre dobre pol ure.

Ko je repa skoraj kuhana, naredimo prežganje. Najprej na olju prepražimo na drobno narezana česen in čebulo, da postaneta rumena. Dodamo žlico moke in še malo prepražimo. Nato dodamo rdečo papriko, zalijemo z vodo in pokuhamo.

Prežganje vlijemo v kislo repo in kuhamo še 10 - 15 minut, da se sestavine povežejo.

Na koncu kuhanja po želji zmešamo 1 žlico kisle smetane z malo vode in prav tako vlijemo v kislo repo.

Opombe

Kislo repo ponudimo s kuhanim krompirjem ter krvavicami, pečenicami, dodamo ji ocvirke, zaseko...

Ker je to bolj prleška jed, je kisla repa, ki jo delam, gostljata in bolj "močna" (ni samo kuhana na vodi in zalita s podmetom iz moke in vode).

Predlogi za vino

Sauvignon blanc Quercus

Sauvignonasse Quercus

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

mmajaa

kuha že od: 9.5.2006

Št. objav: 104

Objavljeno 30.10.2007 ob 18:21

No, tole se pa super bere ... kisle repe nisem še nikoli delala, te pa se bom sigurno lotila!

uporabno

titta

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 1056

Objavljeno 31.10.2007 ob 22:08

Tam si zapisala, da je bolj močna, ne le podmet in kuhana na vodi. A si s tem mislila na dodatek zaseke oziroma cvirke?

Jaz sicer ne dam rdeče paprike, dodam pa žlico zaseke na koncu in seveda kislo smetano, morda še kakšen "špric" sladke smetane. Zraven naredim krompir v kockah, zabeljen z domačimi cvirki. Bomba!!!

uporabno

mamka

kuha že od: 10.7.2006

Št. objav: 434

Objavljeno 1.11.2007 ob 19:05

Za repco eno petko. Njami. Pri nas jo obožujemo, vendar pa priznam, da jo ponavadi kupim kar kilogram in jo imamo za 2x. Pa ne vem kaj naredim narobe, da mi repca na robu rezine malce počrni, tako kot npr. blitvina stebla. Okusa ne moti. Ali se tudi vam zgodi podobno.

uporabno

jelena

kuha že od: 11.12.2006

Št. objav: 8

Objavljeno 29.11.2007 ob 11:30