Sočna pečenka

prava za nedeljsko kosilo

   ID recepta: 10623izvor: Slovenija

    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: za 4 lačne
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

1 kg svinjine za pečenko

olje

1 limona

3 stroki česna

1 dl vina

sol, poper

kocka za omako

žlička moke

žlička medu

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Meso nasolimo in popramo. Uporabimo lahko meso v kosu ali zrezke. Pustimo malo počivati, da se meso nasoli.

Zrezke opečemo na vročem olju, cel kos pa raje prelijemo z vrelim oljem.

Meso obložimo s tanko narezanimi rezinami limone. V pekač dodamo olupljene cele stroke česna.

Potisnemo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Lepo zapečemo. Vmes zalivamo z vinom in vodo.

Ko je meso pečeno, a ne prepečeno, vzamemo pekač iz pečice. Odstranimo rezine limone. Meso shranimo na toplem.

Iz maščobe in soka, ki se je nabral, pripravimo omako. Najprej odlijemo odvečno maščobo (naj je ostane res malo). Dokončamo na štedilniku. Pečene stroke česna pretlačimo z vilico v kašo. Poprašimo preostalo maščobo z moko, ki jo rahlo popražimo. Zalijemo z nekaj vode, da dobimo redko omako. Dodamo kocko za omako. Lahko dodamo še nekaj kapljic limoninega soka. Na koncu vmešamo malo žličko medu.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 1056

Objavljeno 27.10.2007 ob 23:33

Včasih, ko se spomnim, pa namažem med kar po pečenki. Zelo je okusno. Delam pa brez limoninih rezin.

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2026

Objavljeno 5.11.2007 ob 0:47

Super!

  

kuha že od: 9.3.2013

Št. objav: 1

Objavljeno 9.3.2013 ob 12:13

odlično

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.