Segedin golaž po Mojčino

kislo zelje s svinjskim mesom

   ID recepta: 10601izvor: slovenijapriprava: kuhanje, praženjesezona: jesen, zimavrsta obroka: glavne jedikategorija: mesne jedi, zelenjavne jedi, enolončnice
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • povprečna ocena: 4,916

Sestavine

1/2 kg svinjskega mesa

3/4 kg kislega zelja

1 čebula

4 žličke paradižnikove mezge

2 žlički rdeče paprike

1 lovorjev list

mleta kumina

olje

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Na masti prepražimo nasekljano čebulo, dodamo na kocke narezano meso.

Ko se meso malo zapeče in zmehča, ga potresemo s papriko, dodamo paradižnikovo mezgo ter mleto kumino. Vse skupaj premešamo.

Dodamo zelje (če je prekislo, ga splaknemo). Zalijemo z malo vode (tako da je pokrito) in počasi dušimo (pokrito s pokrovko) cca. 3/4 ure.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Pomembno je, da se ne dolije preveč vode naenkrat, bolje, da se jo počasi doliva.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.10.2006

Št. objav: 669

Objavljeno 1.11.2007 ob 16:43

Lili, tak segedin delam tudi jaz. Prej ga moji niso nikoli jedli, ko ga je delala tašča, sedaj pa tega jedo. Izvrsten je.

  

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Objavljeno 2.11.2007 ob 0:40

Po mojem okusu so reberca za segedin najbolši kos od svinjine. Nasekamo jih približno na 4 cm.

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2010

Objavljeno 16.11.2007 ob 11:28

Zelo dober segedin, le morala sem ga soliti, ker sem preveč sprala kislo zelje. Ko smo ga drugi dan še en krat pogreli, sem dodala še žlico moke, razmešano s kislo smetano in dobro prevrela, pa je bilo tudi dobro. Do sedaj sem vedno posebej prej skuhala kislo zelje in potem zlila v meso z vodo vred, tokrat pa sem delala po gornjem receptu, pa je bilo super.

  

kuha že od: 11.4.2006

Št. objav: 218

Objavljeno 21.11.2007 ob 0:10

Dušanka, me veseli, da ti je segedin všeč. Hvala za slikico.

  

kuha že od: 28.5.2007

Št. objav: 36

Objavljeno 5.12.2007 ob 13:34

Zelo vesel

Tudijaz delam tako, le da segedinu dodam še 3 stroke česna.Sem ga pred kratkim delala prvič in mi je zelo všeč, ker je enostaven, moj dragi ga sicer ne mara preveč, vendar ga poje samo prevečkrat ga ne smem naredit!

Hvala za recept!

  

kuha že od: 4.11.2007

Št. objav: 27

Objavljeno 5.12.2007 ob 18:16

TUDI jaz sem mnenja ,da so svinjska rebra najboljša za segedin.obvezno pa dodam tudi česen. VČASIH NAREDIM segedin po istem postopku tudi iz repe.

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1273

Objavljeno 25.2.2008 ob 12:05

Jaz dodam še poper v zrnju.Odličen segedin,danes sem ga kuhala,spet.

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 389

Objavljeno 27.2.2008 ob 11:43

Enako delam segedin tudi jaz, le da dodam česen, poper v zrnju, brinove jagode in eno knorr govejo kocko. Ko sem kuhala še za bolno taščo, sem ga delala samo iz govejega mesa pa je bil vseeno dober. Sedaj pa dam rebrca in nekaj koščkov govedine, ker otroka rebrc ne jesta. Danes ga bom skuhala za jutri.

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 599

Objavljeno 28.2.2008 ob 8:06

Dober segedin! In res zelo preprost za naredit.

  

kuha že od: 7.5.2008

Št. objav: 2

Objavljeno 13.5.2008 ob 12:06

Vesel

Zelo dober segedin. Jaz sem ga le še malce dosolila in na koncu dodala kislo smetano z moko.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.