Jurčkova juha

Name: Jurčkova juha
Total time: 90 min
Yield: 2 odrasla + 2 otroka
Ingredients: 2 veliki čebuli; 1 strok česna; 2 vejici peteršilja; 500 g jurčkov; 1 majhna bučka (250 g); 3 večji krompirji (350 g); 1 žlica paradižnikove omake; sol; 3 žlice olja; kisla smetana

juha z jurčki, bučko in krompirjem

jade

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2 odrasla + 2 otroka

2 veliki čebuli

1 strok česna

2 vejici peteršilja

500 g jurčkov

1 majhna bučka (250 g)

3 večji krompirji (350 g)

1 žlica paradižnikove omake

sol

3 žlice olja

kisla smetana

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo, česen in peteršilj sesekljamo. Jurčke narežemo na lističe. Bučko drobno naribamo. Krompir olupimo in narežemo na kockice.

Segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo, da postekleni. Dodamo česen in še malo prepražimo, da zadiši. Dodamo jurčke in pražimo toliko časa, da izhlapi vsa voda. Dodamo bučke in krompir in pražimo še 10 minut. Vmes mešamo. Dodamo peteršilj in paradižnikovo omako in dolijemo vodo, da se sestavine prekrijejo. Posolimo in premešemo. Juha naj počasi vre še pol ure.

Ko serviramo juho na krožnik, damo na sredino še žlico kisle smetane.

Opombe

Poleg jurčkov lahko uporabimo še lisičke. Namesto vode lahko zalijemo z govejo juho. Če želimo, dodamo žličko vegete ali žlico gobove juhe iz vrečke (potem pazimo, da ne solimo preveč). Pazimo, da ne dolijemo preveč tekočine, da je juha bolj gosta.

Predlogi za vino

Krasno rdeče

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

kruhy

kuha že od: 15.3.2007

Št. objav: 310

Objavljeno 8.10.2007 ob 11:05

Naredila včeraj....manj pražila in nisem uporabila bučke in paradižnikove omake. Juhica je bila odlična. Kislo smetano dodam po želji jedcev, vendar redko kdo popravša po njej. Dodala še poper in žličko jabolčbega kisa. Ocena: 5.

uporabno

stana.r

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 29.11.2007 ob 20:16

Naredila sem iz posušenih jurčkov. Bučk nisem dajala, ker jih nisem imela in tudi mož jih ne mara. Kljub temu je bila juha odlična in sva jo z užitkom pojedla.

uporabno

Kristalka

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 833

Objavljeno 17.8.2008 ob 13:28

Zelo dobra juha - namesto bučk sem dala korenček, za zgostitev pa 2 žlici gobove juhe iz vrečke

uporabno

neznan uporabnik

Objavljeno 8.10.2008 ob 22:35

Dobra juha s tem, da sem še dodala lovorjev list in timijan.

uporabno

Lejla13

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 390

Objavljeno 15.10.2008 ob 13:32

Še poper, timijan, lovor, za zgostitev 2 žlici gobove juhe iz vrečke, brez smetane. Zelo, zelo dobro.

uporabno

White Daisy

kuha že od: 18.2.2007

Št. objav: 185

Objavljeno 6.2.2010 ob 16:17

Jurčkovo juho sem delala prvič in res mi je uspela, božansko!!!

Delala sem po približno tem receptu, le brez bučke. Dodala sem še timijan, malo bazilike , poper in to je to. Sicer pa vam v ogled pošiljam tudi slikico.

uporabno

Lenchi

kuha že od: 3.1.2008

Št. objav: 23

Objavljeno 16.2.2010 ob 16:55

Tale juha je ravnokar na štedilniku, okus je božanski.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 7, prikazujem mnenja od 1 do 7

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!