Jabolčna krema

Name: Jabolčna krema
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 5 kislih jabolk; 8 dag masla; 8 rumenjakov; 1 l mleka; 10 dag moke; 10 dag sladkorja; lupina cele limone; 1 - 2 žlici ruma

krema z dušenimi jabolki

anamarija1

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

5 kislih jabolk

8 dag masla

Krema:

8 rumenjakov

1 l mleka

10 dag moke

10 dag sladkorja

lupina cele limone

1 - 2 žlici ruma

Način za kuhanje

Postopek

Jabolka olupimo in narežemo ter jih dušimo na maslu dokler ne razpadejo.

Rumenjakom dodamo polovico sladkorja ter jih stepemo, da se delajo mehurčki, postopoma dodamo moko. Mleku dodamo preostali sladkor, limonino lupino, rum ter zavremo, odstavimo in pustimo, da se nekoliko ohladi, nato ga primešamo k jajčni masi. Na zmerni temperaturi mešamo, dokler se krema ne zgosti, primešamo jabolka ter serviramo.