Sok iz malin in buč

Name: Sok iz malin in buč
Total time: 120 min
Yield: 23 l soka
Ingredients: 1/2 l malin; 1 kg buč (muškat); 1,5 kg korenja; 2 kg jabolk; 1 kg sladkorja; 15 l vode

sok iz malin, buč, korenja in jabolk

matmik1

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 23 l soka

1/2 l malin

1 kg buč (muškat)

1,5 kg korenja

2 kg jabolk

1 kg sladkorja

15 l vode

Način za kuhanje

Postopek

Najprej vsako sadje oz. zelenjavo posebej skuhamo in pretlačimo s paličnim mešalnikom, skupaj z vodo, v kateri se je sadje oz. zelenjava kuhala.

Vmes zavremo vodo, v kateri smo raztopili sladkor. Pretlačeno sadje in zelenjavo prepasiramo skozi cedilo (jaz uporabljam pasirc - suha roba).

Nato zmešamo prepasirano sadje, zelenjavo in vodo in zavremo. Vmes ogrejemo steklenice v pečici na 40 stopinj, nato vanje nalijemo sok in jih pustimo čez noč, da se ohladijo.