Dobro zapečen piščanec

okusen, dobro zapečen piščanec

   ID recepta: 10502
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

piščanec s kožo, razkosan

3 čebule

česen

2 zeleni papriki

začimba za piščanca

rožmarin (vejica)

 

Preliv:

1 dl vina

žlica medu

limona

 

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Piščanca začinimo z začimbno mešanico, iglice rožmarina mu potisnemo pod kožo.

Čebule in papriko narežemo in popečemo na olju do rjave barve, nato dodamo piščanca. Pokrijemo in pečemo približno 10 minut, nadzorujemo ves čas, da se ne zažge, meso obrnemo in polijemo z vinom, dušimo še 20 minut. Pokrovko odstranimo in pečemo še nekaj minut. Večje kose mesa zarežemo pribl. 2 cm globoko in v reže zarinemo čebulo in papriko, ki se je pekla zraven. Pripravimo modlo, v katero nalijemo malo olja in segrejemo pečico. V skodelico damo pet žlic soka od pečenja, sok limone, žlico vina in žlico medu. S tem prelivom bomo večkrat med pečenjem prelili piščanca. Piščanca položimo v pekač in potresemo z nasekljanim česnom.

Pečemo okrog 15 - 20 minut, da se lepo zapeče, najprej na srednji temperaturi, zadnjih nekaj minut pa na višji. Med pečenjem približno trikrat polijemo piščanca s prelivom.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Piščanec naj se rjavo zapeče, vendar pazimo, da se ne sežge. Posebej pazimo na začetku, ko pečemo čebulo. Če nimamo pri roki vejice rožmarina, lahko pri pečenju dodamo malo mletega.

Kot priloga se odlično prilega pečen krompir, jaz ga pečem kar zraven piščanca, oz. prvo v modli pečem krompir, nato naredim v modli še prostor za piščanca in vse skupaj pečem še 20 minut.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.9.2007

Št. objav: 168

Objavljeno 28.9.2007 ob 4:51

ja kolikšen pa je ta piščanec, če se peče samo 20 minut?Ponavadi se peče 1 kg mesa 1 uro, tako me je naučil mesar pri sosedu Lp

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17338

Objavljeno 28.9.2007 ob 7:22

Zelo vesel

tarčica, si pa ZELO površno prebrala recept, ponovno se loti branja!

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 6551

Objavljeno 28.9.2007 ob 7:29

Rimljanka, vsaka čast... jaz bi tudi kmalu jezik stegnila. Vidi se, da znaš brat.

Pozdravček!

  

kuha že od: 9.9.2007

Št. objav: 168

Objavljeno 28.9.2007 ob 11:33

Oprosti sem ga brala okol štirih pa še prav grdo sm kašljala zraven, sicer k o vidim recept za piščanca se mi samo sline cedijo itak je zame to meso najboljše pozdravček iz NM

  

kuha že od: 21.11.2005

Št. objav: 223

Objavljeno 1.10.2007 ob 7:51

ko bom delala naslednjič bom poslala slikico, sicer pa mora biti piščanec razkosan,

včasih pečem tudi cela piščančja prsa, tako da če se peče prvo v ponvi potem res ni treba veliko časa več v pečici, je pa res treba malo gledati kako velike kose imamo pa koliko hočemo da bo zapečen, jaz imam rada precej zapečeno

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Kaj danes za zajtrk

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.