Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Grška torta
torta z mandlji, jogurtom in medom
2 uri
5
Sestavine
Za biskvitno podlago:
4 jajca
4 žlice mletih mandljev
4 žlice sladkorja (lahko tudi 4 žlice fruktoze ali pa 4 čajne žličke tekočega sladila)
1 žlica moke
1 žlica gazirane mineralne vode
ščepec soli
2 žlici vanilijeva jogurta
rum
Za kremo:
2 litra osnovnega grškega jogurta
6 vrečk želatine fix
10 dag krokanta
med
Ostalo:
maščoba za tortni model
Postopek
Ogrejemo pečico.
Ločimo rumenjake in beljake. Beljakom dodamo ščepec soli, umešamo v trd sneg. Rumenjake in sladkor umešamo, počasi dodajamo žlice mletih mandljev in na koncu še moko in mineralno vodo. V to zmes blago umešamo sneg.
Tortni model namažemo - kovinskega še pomokamo, silikonski model pa najbolje prenese topljeno maslo (ker gre potem podlaga najlepše ven).
Pečemo 20 minut na 180 stopinj.
Ko je podlaga mlačna, jo premažemo z dvema žlicama vanilijevega jogurta (če je namenjeno večjim otrokom, se jogurtu doda še malo ruma).
Pripravimo podlago in tortni obroč. Tortni obroč se obloži z alu folijo (s tem preprečimo, da bi pri odpiranju krema počila).
Umešamo 2 litra jogurta, ki mu postopoma dodajamo želatino fix. Pri peti vrečki preverimo, če so v zmesi lepo vidne sledi metlic mešalnika, če niso, dodamo še en paket.
Tako pripravljen jogurt vsipavamo v obroč. Pri prvi tretjini kreme malo pokapamo z medom in potresemo nekaj krokanta. Ta postopek ponovimo pri drugi tretjini kreme. Dokončamo vsipavanje kreme, pogladimo kremo in jo na vrhu obilno posujemo s krokantom.
Torto damo za najmanj 8 ur v hladilnik.
Opombe
Pripravljen krokant najdemo v vsakem hipermarketu pri konditorski polici. Lahko pa ga naredimo tako, da mandljeve lističe prelijemo s karamelom, počakamo 1 dan, da se zadeva strdi in naslednji dan to zadevo s tolkačem zdrobimo. Ta manever se najbolje naredi tako, da damo mandlje v silikonsko posodo, strjeno tvarino pa v vrečko za zmrzovanje in potem po njej divje tolčemo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kakšen pa je grški jogurt in kje bi se ga dalo dobiti?
winnie,
grški jogurt lahko narediš doma in sicer tako, da zmešaš kislo smetano in čvrsti navadni jogurt v razmerju 1 : 1...
l.p.
jap,
ni čisto originalni, je pa podobno, drugače pa ne vem kje bi se dalo dobiti pravi grški jogurt, verjetno v Grčiji :D...
Grški jogurt (je bolj kompakten) prodajajo v vseh hipermarketih in to kar od grških proizvajalcev (malo poglejta po hladilnikih) in je ceneje, če ga kupita kot pa da mešata v predlagane proporcu...
Grški jogurt imajo vedno v L´ćlercu in je super tudi za pripravo cacikija.
Jogurte imajo vedno tudi v Intersparu...so pa cenovno kar dragi, saj pride mali lonček nekje 1,4 €. Za torto pa rabiš 2 litra jogurta. MIslim, da je vseeno ceneje, če zmešaš navadni jogurt s smetano.
lp Bojanca
Na linku je navodilo, kako se naredi grški jogurt v domači izvedbi.
Ali pa, če običajni čvrsti jogurt precedite in čakate, da odteče voda (mislim, da ista tehnika kot je v receptu za jogurtno bombo, samo brez želatine). Kar pomeni, da je treba za 2 litra jogurta kupiti 3 litre osnovne surovine...
Kakor sem jaz prebrala, ni tale grški jogurt nič posebnega. Jaz delam, čisto po istem postopku ,navadni jogurt. Če je mogoče v odcejanju finta?
Zal mi je ampak res ne vem kaj je to krokant! Pa se mi zdi torta zanimiva za poizkusit! Bi mi lahko prosim kdo povedal! Hvala vnaprej!!!! Gringa
Gringa,
preberi vrstice pod receptom pa bos vedela kaj je to krokant, je že Vendelina jr. razložila. Če ga iščeš v trgovini pa na vrečici piše krokant in ne morš falit.
Forumi (vroče teme)
| malo za hec |  sijasaja |
| Kaj jutri za kosilo? | johana |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Svaljki z žajbljem
Polpetki iz melancan