Musaka iz jajčevcev

Name: Musaka iz jajčevcev
Total time: 45 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 2 velika jajčevca; 1 velika čebula; 400 - 500 g mešanega mletega mesa (svinjina, govedina - 50:50); 2 jajci; 1 mali lonček kisle smetane; olje; sol, poper

Narastek iz jajčevcev in mletega mesa

SLONCICA

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

2 velika jajčevca

1 velika čebula

400 - 500 g mešanega mletega mesa (svinjina, govedina - 50:50)

2 jajci

1 mali lonček kisle smetane

olje

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Jajčevca operemo pod vročo vodo in ju narežemo na kolobarje (debele cca. 0,5 cm). Popečemo jih na olju na hitro, da se zmehčajo. Položimo jih na papirnato brisačo, da odvečna maščoba odteče. Na olju zarumenimo čebulo in ji dodamo mleto meso in ga popražimo (dokler ni pečeno).

Pečico ogrejemo na 200 stopinj.

V manjšo posodo damo 2 jajci in 3/4 lončka kisle smetane; solimo, popramo in penasto umešamo z metlico.

Vzamemo ognjevarno posodo in dno malo namažemo z margarino. Po dnu položimo 1/3 jajčevcev, čez damo polovico mesa in polijemo s 1/2 jajčnega bešamela. Nato nadaljujemo z 1/3 jajčevcev, preostalo polovico mesa in zadnjo tretjino jajčevcev. Po vrhu prelijemo s preostankom jajčnega bešamela.

Damo v ogreto pečico za cca. 30 minut oz. da se zlatorumeno zapeče. Ko vzamemo musako iz pečice, se zna zgoditi, da bo po vrhu plavala tekočina (ki so jo spustili jajčevci)- vzamemo žlico in odstranimo odvečno tekočino. Musaka naj stoji cca. 20 - 30 minut, preden jo narežemo (da bo bolj kompaktna in se bo lepše rezala. Vmes lahko pripravimo prilogo.

Opombe

Zraven ponudimo basmati riž ali pire krompir. Dobra je tudi drugi dan.

Predlogi za vino

Merlot

Refošk

Več predlogov

Mnenja o receptu

daga

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1410

Objavljeno 16.3.2009 ob 14:13

To pa je zelo enostavna in hitra musaka, pa še z jajčevci, ki jih imam zelo rada. Gotovo jo bom naredila.

uporabno

mamka

kuha že od: 10.7.2006

Št. objav: 434

Objavljeno 27.9.2010 ob 10:33

Musako sem naredila včeraj. Zelo je bila dobra, nič mastna, ker sem kolobarje jajčevcev popekla brez maščobe v ponvi s teflonsko prevleko. Po priporočilu avtorice, da je musaka dobra tudi naslednji dan pa ne drži povsem. Pri nas je ni ostalo nič za danes, tako da bo treba spet med lonce.

uporabno

SLONCICA

kuha že od: 12.3.2004

Št. objav: 321

Objavljeno 30.11.2011 ob 22:23

Ob večkratni peki in pokušanju sem ugotovila, da ni treba predhodno popeči jajčevcev. Jajčevce samo drobno narežite na kolobarje in naložite z mesom v posodo,kot piše in na koncu polijte čez jajca in kislo smetano. Pecite cca 30 min na 200 stopinjah in se bodo prav lepo spekli, pa še manj mastna jed bo,ker jajčevci niso bili popečeni na olju.

uporabno

MBrando

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 16.11.2013 ob 13:45

Muaaaaaaaaaaaaaaa BOŽANSKOOOOOOOOOOOOOOO.

Noro, noro, noro. Konćno našel pravi recept in naredil tako kot naša dobra družinska kolegica. Sem mislil, da ne bom nikoli uspel.

Okusen, preprost, zdrav BOŽANSKI!!

Sam sem ga oplemenitil. Mesna omaka je v stilu MEDITERANA; bučke, paprike, sveži paradižnik, dosti začimb, korenje, grah, por....

Bešamel oz. preliv narejen in jajčka + čvrstega jogurta in špricem mlekeca. PROBAJTE!! Priporočam. Še bolj se približa GRČIJI. Naslednjič bom uporabil grški jogurt. Se strinjate a ne, da bo še bolje ;)!!!

Upošteval navodila SLONCICE in nič prej popekel jajčevcev. Sploh niso ostali gumijasti ali pa trdi. Mehki, voljni. Pustil 20min stat in zadeva se reže kot MRZLI PUTER.

PROBAJTE, PROBAJTE my version.

HVALA ZA RECEPT!!!

Navdušen. Obvezno bom naredil še za starše in da čujem njihovo mnenje!!! Naredil iz pol manj sestavin + bali integralni rizi bizi. Imam še polovico za pon.

LE PERFECT!!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!