Slivov kolač

kolač iz sliv, narejen iz kvašenega testa

   ID recepta: 10392
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • količina: za 4 osebe
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

Za kvašeno testo:

20 dag gladke pšenične moke

1,5 dag kvasa

5 jedilnih žlic mlačnega mleka

3 dag sladkorja

3 dag razpuščenega masla

1 jajce

malo soli

 

Nadev:

100 dag sliv

1 dl creme fraiche ali jogurta

15 dag skute

žlička cimeta

dve žlici medu

3 jedilne žlice praška za vanilijev puding

 

marmelada za premaz (mešana ali slivova) + 2 žlici ruma

če želimo bolj sočen kolač še 1 dl soka iz kompota

maslo za pekač

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Mleko malo segrejemo, tako da je mlačno, vanj damo

kvas, sladkor in žlico moke ter pustimo da vzhaja

20 minut.

Ko kvasec lepo naraste, ga primešamo k ostali moki, jajcu in maslu ter solimo. Iz sestavin zgnetemo kvašeno testo, ki ga pustimo vzhajati na toplem pol ure, pokrijemo ga s krpo.

Slive narežemo na polovice, ostale sestavine za nadev pa zmešamo, pustimo edino marmelado in rum, ki ju bomo premazali po kolaču, ko bo ta že pečen.

Vzhajano testo razvaljamo v obliki pekača, ga namestimo v pekač in malce privzdignemo robove testa.

Maso za nadev namažemo po testu in nadevamo slivove polovice, ki se naj držijo skupaj, prerezana stran naj bo navzdol.

Pečico segrejemo na 180 stopinj in pečemo pol ure.

Ko je pečeno in ohlajeno, namažemo z marmelado, kateri smo vmešali rum. Da bo še bolj sočno, lahko pecivo zarežemo po vrhu in polijemo z mareličnim sokom iz kompota.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Če se testo zdi preveč mehko (tekoče), mu dodamo še malo moke pri gnetenju.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.8.2005

Št. objav: 116

Objavljeno 7.9.2007 ob 8:13

mislim, da sem nekaj podobnega zadnjič poskusila in je zelo okusno. A lahko vanilijev puding nadomestimo z drugim okusom?

  

kuha že od: 6.10.2006

Št. objav: 51

Objavljeno 7.9.2007 ob 8:30

Pudingov prašek se da zato, da malo zgosti nadev, lahko brez skrbi zamenjaš tudi z gustinom, ali navadno moko, morda celo s parimi žlicami zdroba.

  

kuha že od: 18.5.2008

Št. objav: 539

Objavljeno 3.10.2013 ob 11:13

Nas pa tale kolač ni navdušil. Testo sicer pride okusno, tudi ko smo kolač potegnili iz pečice je zgledal lepo, vendar pa se je pri rezanju nadev razlil in ga prav nič ni ostalo na kolaču, kljub temu da sem ga pekla 40 min in počakala, da se popolnoma ohladi. Po mojem bi bilo potrebno maso še kako dodatno zgostiti, ker takole smo mi dobili skorjo biskvita v skutino-sadni lužici.

Še opozorilo - kolač precej naraste med peko tako da pazite, da ga boste dali v dovolj visok pekač.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.