Dobro testo

Name: Dobro testo
Total time: 60 min
Yield: 1 pekač
Cuisine: Notranjska
Ingredients: 250 g ostre bele moke; 1/2 žličke suhega kvasa; 1/2 žličke soli; 170 ml mlačne vode; 1 žlica olivnega olja

za še boljšo pizzo

DALČEK

Izvor: Notranjska

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1 pekač

250 g ostre bele moke

1/2 žličke suhega kvasa

1/2 žličke soli

170 ml mlačne vode

1 žlica olivnega olja

Način za kuhanje

Postopek

Moko damo v skledo in ji dodamo suh kvas, nato vanjo naredimo jamico, kamor potem zlijemo približno 170 do 175 ml mlačne vode in žlico olivnega olja. Testo gnetemo nekaj minut, da postane lepo gladko, nato ga damo vzhajat za toliko časa, dokler ne naraste na dvakratni obseg (približno 1 ura). Zatem ga spet pregnetemo, da postane gladko, nato ga razvaljamo in raztegnemo na 1 cm (ali po želji) debelo. Po robovih ga rahlo zavihamo, obložimo pa po željah.