Ajdovi žganci

priloga iz ajdove in bele moke, zabeljena z ocvirki

   ID recepta: 10330
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • količina: za 4 osebe
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

250 g bele moke

250 g ajdove moke

sol

2 žlici ocvirkov

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V slan krop (približno 2 l vode) stresemo mešanico bele in ajdove moke, ki smo jo predhodno dobro premešali. V zmes s kuhalnico naredimo luknjo v sredini, da moko tudi od znotraj zalije voda. Vse skupaj naj rahlo vre.

Po 20 minutah "žgancu" odlijemo skoraj vso tekočino, nekaj vode pa prihranimo, če bomo morebiti morali dodati nekaj tekočine nazaj. Zmes dobro premešamo s kuhalnico, da se vsa moka poveže z vodo in nato pokrito pustimo, da žganci malo odležijo.

Med tem časom razpustimo ocvirke na maščobi in jih nato polijemo preko žgancev in premešamo z večjimi vilicami (jaz ponavadi kar s tistimi vilicami za meso).

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 1038

Objavljeno 6.1.2009 ob 13:30

Nb, hvala za slikco. So bili tudi dobri?

  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 6.1.2009 ob 14:41

A seveda, saj so vedno. Saj nisem rabila recepta zanje, ker jih delam že odkar kuham, tega je pa že kar nekaj, so pa tako dobri, da si slikco pač zaslužijo. Zraven pa kislo mleko, zelje, repa, ali pa kak dober "ajmoht".

  

kuha že od: 9.12.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 9.12.2009 ob 17:27

Ajdovi žganci so boljši če jih pražimo. Potem so bolj sipki.

  

kuha že od: 7.11.2009

Št. objav: 56

Objavljeno 9.12.2009 ob 18:19

Žalosten

tudi jaz delam podobno kot mic in daga,ja reče se jim koroški in so men zeloooo dobri,pa še ratajo mi:)

sem jih prej delala po takem kopitu,kot je tukaj napisan recept,pa so mi zmer pacast prišli,pa nism jih nikol znala tako lepo nadrobit,so bli pa vseeno dobri

  

kuha že od: 22.6.2007

Št. objav: 9

Objavljeno 7.11.2010 ob 15:20

Zelo vesel

Danes sem zraven domače gobove juhe prvič naredila ajdove žgance po tem receptu, le količine sem zmanjšala za dva. Odlični so, pa še v prvo so mi ratali

  

kuha že od: 29.10.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 28.2.2013 ob 10:57

Kot si predstavljam, po kuhanju pride več takšnih trdih kep, ki jih je treba še razdrobiti. A niso potem surovi od znotraj? No, jaz jih delam danes prvič, upam, da mi ratajo.

  

kuha že od: 14.11.2012

Št. objav: 27

Objavljeno 4.1.2014 ob 16:00

Super so, jaz le nekoliko spremenim razmerje med mokama. Hvala za recept! :)

  

kuha že od: 21.3.2012

Št. objav: 8

Objavljeno 2.9.2014 ob 12:26

Zelo vesel

Nisem našel velikih vilic, pa sem malo bolj puste raztrgal z navadnimi vilicami...špica!!!

  

kuha že od: 5.2.2017

Št. objav: 1

Objavljeno 5.2.2017 ob 13:12

Meni dobro uspejo na star nacin

  

kuha že od: 22.7.2011

Št. objav: 267

Objavljeno 13.3.2019 ob 15:29

Žalosten

Meni pa se je moka razpustila po celi vodi, da nisem mela kaj odliti in je potem vse skupaj postalo kot močnik. Razočarana

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Kaj danes za zajtrk

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.