Trojne čokoladne kocke

pecivo s temno, mlečno in belo čokolado

   ID recepta: 10247priložnost: božič, novo leto, rojstni dan otrokapriprava: pečenjevrsta jedi: sladice

Slike jedi: 30

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: 16 kosov
  • povprečna ocena: 533

Sestavine

Biskvit:

5 jajc

5 žlic sladkorja

5 žlic moke (zvrhanih)

2 žlici čokolade v prahu

1 žlica kakava

5 žlic vode

3 žlice olja

pol žličke pecilnega praška

 

Preliv:

0,5 dl mleka

 

Krema:

200 g jedilne čokolade

150 g mlečne čokolade

3 žlice olja

250 g mascarponeja

250 ml sladke smetane

1 vrečka želatine v prahu

 

Glazura:

200 g bele čokolade

par žlic olja

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Beljake stepemo v sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem, dodamo vodo in olje, moko s pecilnim praškom, kakavom in čokolado v prahu. Pečemo v pekaču velikosti 20 x 30 cm pri 180 stopinjah, približno 12 minut (preverimo z zobotrebcem). Pečeno testo prelijemo s pol dl mleka. Pustimo, da se ohladi.

2. Obe čokoladi in olje raztopimo in ohladimo do mlačnega.

3. Želatino namočimo v par žlicah vode (beri navodila na vrečki) in raztopimo (jaz raztopim v mikrovalovki). Smetano stepemo ne čisto do trdega. Dodamo mascarpone, na hitro premešamo. Potem v curku zlivamo notri želatino. Hitro premešamo. Ne mešamo predolgo, da se smetana ne sesiri. Počasi prilivamo čokolado in zmešamo (mešamo z mešalcem).

Kremo namažemo na ohlajeni biskvit in jo damo za 1 uro v hladilnik.

4. Raztopimo 200 g bele čokolade in par žlic olja, da dobimo lep, tekoč obliv. Malo počakamo in parkrat premešemo, da se ohladi do mlačnega. Prelijemo pecivo in ohladimo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Preden pecivo režemo, ga damo za pol urice na sobno temperaturo. Režemo z ostrim, dolgim nožem, ki ga za vsak rez prelijemo z vročo vodo in obrišemo (po nasvetu Stane.r).

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 7.5.2014 ob 21:59

Bi uspelo seveda. Olje uporabiš za glazuro, dodaš ga beli čokoladi. Pekač bi pa moral biti 30x30 pomojem.

  

kuha že od: 12.3.2004

Št. objav: 321

Objavljeno 19.5.2014 ob 22:59

Jaz sem v testo dala namesto čokolade v prahu kar kakav v prahu, in je prišlo potem še bolj temno etsto-rezultat: še lepši barvni kontrasti med plastmi. :) Ocena 5. :) Super recept.

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10161

Objavljeno 9.1.2015 ob 18:41

Pozdravljeni, ravnokar sem naredila to pecivo, le malenkost po svoje in sicer: ker nisem imela čokolade v prahu, sem dala zato več kakava. V pol kg mascarponeja, sem zmešala še dve banani. Namesto olja, sem v vsako čokolado dala 1dc sladke smetane. Ker nisem imela mlečne čokolade, sem zato povečala količino jedilne. Z belo čokolado, sem po vrhu naredila črte. Jutri, ko bomo probali, bom poročala in ocenila, ko se bo čez noč dovolj shladilo. Zelo, zelo dobre, ocena cele družine, +5. Dala sem štiri žlice sladkorja in je bilo ravno prav sladko in sicer dve v rumenjake, dve v beljake.

  

kuha že od: 8.11.2010

Št. objav: 12

Objavljeno 1.3.2015 ob 17:26

To smo naredili, ko je bil mascarpone v hladilniku pred iztekom roka uporabe. Naslednjič bomo namensko šli v trgovino po mascarpone za to sladico :) Petka! Bravo!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.