Trojne čokoladne kocke

Name: Trojne čokoladne kocke
Total time: 120 min
Yield: 16 kosov
Ingredients: 5 jajc; 5 žlic sladkorja; 5 žlic moke (zvrhanih); 2 žlici čokolade v prahu; 1 žlica kakava; 5 žlic vode; 3 žlice olja; pol žličke pecilnega praška; 0,5 dl mleka; 200 g jedilne čokolade; 150 g mlečne čokolade; 3 žlice olja; 250 g mascarponeja; 250 ml sladke smetane; 1 vrečka želatine v prahu; 200 g bele čokolade; par žlic olja

pecivo s temno, mlečno in belo čokolado

jade

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 16 kosov

Biskvit:

5 jajc

5 žlic sladkorja

5 žlic moke (zvrhanih)

2 žlici čokolade v prahu

1 žlica kakava

5 žlic vode

3 žlice olja

pol žličke pecilnega praška

Preliv:

0,5 dl mleka

Krema:

200 g jedilne čokolade

150 g mlečne čokolade

3 žlice olja

250 g mascarponeja

250 ml sladke smetane

1 vrečka želatine v prahu

Glazura:

200 g bele čokolade

par žlic olja

Način za kuhanje

Postopek

1. Beljake stepemo v sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem, dodamo vodo in olje, moko s pecilnim praškom, kakavom in čokolado v prahu. Pečemo v pekaču velikosti 20 x 30 cm pri 180 stopinjah, približno 12 minut (preverimo z zobotrebcem). Pečeno testo prelijemo s pol dl mleka. Pustimo, da se ohladi.

2. Obe čokoladi in olje raztopimo in ohladimo do mlačnega.

3. Želatino namočimo v par žlicah vode (beri navodila na vrečki) in raztopimo (jaz raztopim v mikrovalovki). Smetano stepemo ne čisto do trdega. Dodamo mascarpone, na hitro premešamo. Potem v curku zlivamo notri želatino. Hitro premešamo. Ne mešamo predolgo, da se smetana ne sesiri. Počasi prilivamo čokolado in zmešamo (mešamo z mešalcem).

Kremo namažemo na ohlajeni biskvit in jo damo za 1 uro v hladilnik.

4. Raztopimo 200 g bele čokolade in par žlic olja, da dobimo lep, tekoč obliv. Malo počakamo in parkrat premešemo, da se ohladi do mlačnega. Prelijemo pecivo in ohladimo.

Opombe

Preden pecivo režemo, ga damo za pol urice na sobno temperaturo. Režemo z ostrim, dolgim nožem, ki ga za vsak rez prelijemo z vročo vodo in obrišemo (po nasvetu Stane.r).

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#božič #novo leto #rojstni dan

#sladice

Mnenja o receptu

stana.r

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 17.7.2007 ob 10:08

Tole pa tako dobro izgleda! Jade, zelo lepi slikici, da je okusno pa sploh ne dvomim :)

uporabno

gianja

kuha že od: 10.11.2004

Št. objav: 203

Objavljeno 17.7.2007 ob 10:38

Pa res, to pa je božansko, vsaj zgleda tako. Bomo probali za vikend.

uporabno

nektarina

kuha že od: 15.2.2006

Št. objav: 901

Objavljeno 17.7.2007 ob 11:16

vidim naslov in si mislim :zanimivo.

vidim kdo je dal recept in si mislim : super.

vidim slikico, sestavine in si mislim : probaj čimprej!

uporabno

Finka

kuha že od: 21.6.2007

Št. objav: 106

Objavljeno 17.7.2007 ob 13:21

hm...to je pa res za probat...itak se ne sme hujsat med dojenjem:):):)

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 17.7.2007 ob 13:31

Finka pa še res je. Imamo vsaj izgovor a ne?

uporabno

micogica

kuha že od: 29.12.2005

Št. objav: 209

Objavljeno 17.7.2007 ob 13:47

Jade, sem ravno razmišljala, kako pokuriš vse te kalorije s katerimi nam cediš sline...

uporabno

MissLady

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 17.7.2007 ob 15:53

Ojoj!!! Jaz sem noseča, pa samo pogledam tako slikco in se že zredim :)))))) mmmm.. bravo jade! Ni vrag, da ne bom enkrat tole naredila.

uporabno

tutifruti

kuha že od: 21.10.2005

Št. objav: 151

Objavljeno 17.7.2007 ob 15:53

Res super. Sedaj mi pa prosim povejte, kako to tako čudovito zrežete? Spečem, namažem, oblijem s čokolado in potem se mi vse podre, ko režem in na koncu izgleda- kot bi vsak košček mal obgrizla. Pa lepo in ne prevroče popoldne želim

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 17.7.2007 ob 16:00

MissLady čestitam.