Buhtlji

pristna domača sladica

   ID recepta: 10234
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: približno 16 kosov
  • povprečna ocena: 4,921

Slike jedi: 14

Sestavine

1/2 kg moke za kvašeno in vlečeno testo

2 - 3 rumenjaki

limonina lupinica

1 dl kisle smetane

2,5 dl toplega mleka

2 žlici sladkorja

5 dag stopljenega masla

1 kocka kvasa

marmelada

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V toplo mleko nadrobimo kvas in dodamo sladkor. Postavimo na toplo za 10 minut, da vzhaja.

V moko naribamo limonino lupinico, dodamo 2 - 3 rumenjake, kislo smetano. Primešamo vzhajani kvas in dobro zgnetemo.

Nazadnje dodamo stopljeno maslo.

Posodo s testom postavimo na toplo, pokrijemo in pustimo, da vzhaja 1 uro.

Na pomokano površino po tem času razvaljamo testo v obliki kvadrata, razrežemo na manjše kvadrate (cca. 16 kom), na vsakega damo pol žličke poljubne marmelade ali kakšnega drugega nadeva, zapognemo in stisnemo robove.

Buhtlje povaljamo v stopljenem maslu in jih nadevamo v večji pekač, da še enkrat narastejo (pustimo jih približno 20 minut).

Pekač damo v pečico, ki smo jo ogreli na 180 stopinj in pečemo 40 minut. Buhtlji so na vrhu rahlo zapečeni.

Ko jih vzamemo iz pečice, jih po vrhu namažemo s čopičem, namočenim v maslo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Za nadev lahko izberemo karkoli: marmelada, orehi, celo mak, v nekatere sem dala tudi košček čokolade.

Buhtlji so neverjetno mehki in okusni.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.4.2007

Št. objav: 99

Objavljeno 11.7.2007 ob 9:42

Verjetno v sestavinah manjka sol?

  

kuha že od: 7.9.2006

Št. objav: 236

Objavljeno 12.7.2007 ob 17:30

Ti buhteljni so res super. Naredila sem jih danes, testo je mehko kot puter, narastli so za 2x in so res odlični. Čista petica!!!

  

kuha že od: 13.12.2005

Št. objav: 325

Objavljeno 12.7.2007 ob 17:34

Vesel

Ne razumem, kaj z vlečenim testom, ki je omenjeno v sestavinah?

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6131

Objavljeno 12.7.2007 ob 17:49

Ni omenjeno vlečeno testo ampak moka ZA kvašeno in vlečeno testo.

  

kuha že od: 7.9.2006

Št. objav: 236

Objavljeno 12.7.2007 ob 19:19

In ja, vajanesa, v testu res manjka sol. Drugače so pa še vseeno super!

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6131

Objavljeno 12.7.2007 ob 19:21

Jaz soli ne dajem v buhtlje, ker ni nobene razlike, če jo daš ali ne, vsaj jaz je ne opazim.

  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1265

Objavljeno 13.7.2007 ob 8:28

No, jaz v vsako kvašeno testo dam sol - na 1/2 kg moke zravnano žličko - in ZELO opazim, če soli ni.

  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2338

Objavljeno 13.7.2007 ob 8:55

Po podobnem receptu (iz Ramine knjižice) sem delala buhteljne dan preden je bil ta recept objavljen (samo brez kisle smetane). Tudi tam v receptu ni nič soli, sama sem jo pa dodala.

  

kuha že od: 6.6.2005

Št. objav: 1705

Objavljeno 13.7.2007 ob 14:17

Pred eno uro pečeni in že jih polovico manjka - res zelo dobri, ampak, roko na srce, definitivno manjka sol.

lp,

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 1056

Objavljeno 23.7.2007 ob 21:25

Hja, malo sem pogledala vaše ocene na moje "buhtlčke". Me veseli, da so vam všeč. Veste, sol pač vržeš noter kake pol žličke ali celo. Verjetno delamo to avtomatsko. Tako da imate prav, pa veselo pečenje.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.