Solata iz stročjega fižola

vložena zelenjava

Dorothea

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

5 kg stročjega fižola

1 l vinskega kisa

1 - 2 dl belega olja

15 dag soli

17 dag sladkorja

10 večjih paprik (zelene, rdeče, rumene) - narezane na koščke

10 večjih paradižnikov, narezanih na rezine

6 - 7 čebul, narezanih na rezine

Način za kuhanje

Postopek

Fižol skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Odcedimo in prihranimo 2 l vode, v kateri se je fižol kuhal.

Zavremo 2 litra fižolove vode, 1 l vinskega kisa, olje, sol, sladkor. Dodamo papriko in čebulo ter pustimo, da malo povre (cca. 4 - 5 minut). Dodamo odcejen fižol in paradižnik. Pustimo, da vre približno 10 minut.

Fižol z zelenjavo nadevamo v kozarce, jih zapremo in počasi ohlajamo.

Solata zdrži do naslednje sezone in je odlična priloga k hladnim jedem (narezki, pečenka,...).

Opombe

1) Iz navedenih sestavih dobimo približno 20 kozarcev po 250 ml.

2) Če delamo iz celotne količine, rabimo precej veliko posodo, v kateri bomo solato kuhali.

Mnenja o receptu

Dorothea

kuha že od: 25.1.2002

Št. objav: 142

Objavljeno 23.7.2007 ob 22:54

Katti, pri izbiri fižola upoštevaj nasvet kobre1, lahko seveda skuhaš vsako vrsto fižola posebej. Jaz sem ravno naredila še eno "rundo" z ozkim zelenim fižolom. Če ima fižol nitke, ga jaz ne uporabim.

Za čebulo v postopku (ki manjka) pa se opravičujem, sem pa že pred časom poslala popravek in še čaka na objavo.

Lep dan, Marjetka.

uporabno

katti

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Objavljeno 24.7.2007 ob 17:13

Hvala za nasvete.

Danes sem že vložila in kokr sem uspela vmes poskust zgleda, da bo dobro.

Potem sem dal zelen in vijolčen fižol.

uporabno

neznan uporabnik

Objavljeno 19.7.2009 ob 9:49

Vložila nekaj kozarcev, se še hladijo. A kolikor sem vmes poskusila, je zelo dobro in tudi lepo izgleda. Držala sem se recepta.

uporabno

adelnana

kuha že od: 25.9.2008

Št. objav: 24

Objavljeno 4.9.2011 ob 12:45

letos vlagam že drugič! ODLIČNO!!

uporabno

mkac

kuha že od: 21.1.2007

Št. objav: 55

Objavljeno 24.8.2014 ob 20:05

Odličen recept, namesto vinskega kisa sem dala domači kis in upam, da bo vse o.k. oz., da se ne bo kaj pokvarilo.Je mogoče že katera delala z domačim kisom? Zelo je okusno in petica, seveda!

uporabno

damjansuc

kuha že od: 27.7.2015

Št. objav: 1

Objavljeno 27.7.2015 ob 21:32

POZDRAVLJENI. PROSIM ČE MI LAHKO POVESTE ALI SE TUKAJ UPORABI VINSKI KIS- RDEČI 4% ALI KATERI VINSKI KIS JE MIŠLJEN . HVALA. L.P

uporabno

Dorothea

kuha že od: 25.1.2002

Št. objav: 142

Objavljeno 28.7.2015 ob 20:36

Da, mišljen je navaden vinski kis (4%).