Zdrobove rezine s kokosom

hitro narejena sladica zanimivega okusa, sočna

   ID recepta: 10208izvor: Tajska
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • količina: za pekač 18 krat 28 cm
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

4 jedilne žlice sezamovih semen

125 g pšeničnega zdroba

250 g sladkorja v prahu

700 ml kokosovega mleka (ali del kokosove smetane, del mleka)

dve žlici gheeja ali belega olja

dve jajci

čajna žlička mletega kardamoma

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Sezamova semena prepražimo v ponvi brez maščobe, ko porjavijo, jih damo na stran in ohladimo.

Zdrob, sladkor in kokosovo mleko damo v kozico in na srednjem ognju med nenehnim mešanjem zavremo. Ko zavre, dodamo maščobo in mešamo, dokler masa ne začne odstopati od stene posode. Potem umaknemo z ognja in pustimo, da se masa povsem ohladi. Vmes večkrat premešamo.

Iz beljakov stepemo čvrst, a ne pretrd sneg in ga del vmešamo v ohlajeno zdrobovo maso. Potem dodamo še oba rumenjaka in kardamom ter preostanek snega in z leseno kuhalnico mešamo, da masa postane rahla in so vse sestavine dobro premešane. Testo damo v namaščen pekač ali pekač, obložen s folijo za peko oziroma peki papirjem, potresemo po vrhu sezamova semena ter pečemo 45 minut v pečici, ogreti na 160 stopinj. Ko je pecivo ohlajeno, ga zrežemo na rezine.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Pecivo lahko ponudimo s kakšnim svežim sadjem ali sadjem iz kompota (sploh liči in rambutan se lepo podata, ali kakšno drugo tropsko sadje). Ni pa nujno, saj je pecivo zelo sočno in tekne tudi brez sadne spremljave.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.7.2007

Št. objav: 39

Objavljeno 5.7.2007 ob 14:34

kaj je to ghee?

  

kuha že od: 5.6.2006

Št. objav: 409

Objavljeno 5.7.2007 ob 14:40

Ghee je prečiščeno maslo, ki se uporablja v indijski kuhinji. Jaz ga običajno nadomestim z raztopljenim maslom.

  

kuha že od: 27.8.2003

Št. objav: 230

Objavljeno 23.4.2008 ob 9:00

Brez kardamoma gre ali je obvezen?

lp

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15232

Objavljeno 8.5.2008 ob 12:42

Zdaj sem šele videla....

Gre seveda tudi brez kardamoma, a je potem okus manj izrazit oziroma drugačen. Kardamom da poleg zanimivega okusa tudi značilen vonj sladicam, ampak če ka kdone mara, gre tudi brez.

mamamia

  

kuha že od: 15.1.2006

Št. objav: 284

Objavljeno 23.5.2008 ob 11:54

Vesel

Odlično!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Kaj danes za zajtrk

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.