Jagodna pita

Name: Jagodna pita
Total time: 60 min
Yield: velikost približno 20x30 cm
Ingredients: 35 dag moke; 12 dag sladkorja v prahu; 15 dag masla; 2 rumenjaka; 4 žlice kisle smetane (za še bolj rahel biskvit priporočam jogurtovo kislo smetano!); 1 zavitek vanilijevega sladkorja; 1 zavitek pecilnega praška; 1 - 2 kg jagod (po želji); sladkor (posladkamo jagode - po okusu); 10 žlic drobtin; 0,5 dl ruma

rahla pita za ljubitelje jagod

baucika

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: velikost približno 20x30 cm

Biskvit:

35 dag moke

12 dag sladkorja v prahu

15 dag masla

2 rumenjaka

4 žlice kisle smetane (za še bolj rahel biskvit priporočam jogurtovo kislo smetano!)

1 zavitek vanilijevega sladkorja

1 zavitek pecilnega praška

Nadev:

1 - 2 kg jagod (po želji)

sladkor (posladkamo jagode - po okusu)

10 žlic drobtin

0,5 dl ruma

Način za kuhanje

Postopek

V skledi zamesimo testo iz moke, sladkorja, pecilnega praška, vanilijevega sladkorja, masla in kisle smetane. Testo mora biti mehko, vendar se mora dati razvaljati. Od testa odvzamemo približno 1/3, ki jo bomo uporabili na koncu za trakove na vrhu. Ostali 2/3 razvaljamo in damo v pomaščen in pomokan pekač. Pekač je lahko okrogel ali štirikoten. Testo nadevamo. Nadev si prej pripravimo tako, da jagode narežemo in posladkamo ter pustimo kakšno uro ali dve, da spustijo malo soka, ki ga nato odlijemo (drugače je pita preveč razmočena), kasneje dodamo še drobtine in rum. Ko imamo testo nadevano, razvaljamo še preostalo 1/3 testa in ga narežemo na trakove, ki jih položimo na vrh pite. Vse skupaj pečemo 45 minut pri 170 stopinjah.

Opombe

Postrežemo lahko tako, da po vrhu posujemo sladkor v prahu. Za nadev se lahko uporabijo tudi kakšne druge vrste sadja (npr. jabolka, hruške, borovnice, slive, maline...)

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

zima

kuha že od: 16.1.2004

Št. objav: 574

Objavljeno 30.3.2008 ob 12:44

Baucika, danes delam tole pito, pa nenehno dodajam moko. Mislim, da je je bistveno premalo za toliko tekočine? Je morda pomota?

uporabno

baucika

kuha že od: 23.4.2007

Št. objav: 6

Objavljeno 26.4.2008 ob 10:42

Danes jo bom jaz tudi še enkrat naredla, bom vidla... Ampak vem da takrat sem pa čudno malo moke porabla, pa je bla res ful fajna pita...Prav ono krhko testo, ki se stopi v ustih :)

uporabno

baucika

kuha že od: 23.4.2007

Št. objav: 6

Objavljeno 19.8.2008 ob 11:08

Še enkrat bom pokomentirala, da tudi za tole pito ki sem jo ta dan delala sem porabila tako majhno količino. Ampak ta količina je napisana brez moke, ki se porabi ob valjanju testa. Tam se porabi še kar veliko, ker je testo "pocavo" in lepljivo - tam sem pa po občutku dodajala, tako da ne znam povedat koliko sem še tam porabila...

uporabno

jazzy73

kuha že od: 4.7.2007

Št. objav: 23

Objavljeno 18.6.2010 ob 12:27

Odličen recept ;)... kar se pa tiče moke, jaz sem porabila točno koliko je napisano v receptu in je bilo čist v redu. Testo sem čist mal razvaljala in ga z rokami razporedila po pekaču.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!