Tunine bučke v pečici

Name: Tunine bučke v pečici
Total time: 60 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 2 mladi srednje veliki bučki; 1 kavna skodelica riža; 1 zvrhana žlica posušenega graha (lahko tudi iz konzerve); 1 velika konzerva tune; 1/2 manjše čebule; 2 stroka česna; 1 žlica sesekljanih črnih oliv; 1 žlica sesekljanih suhih paradižnikov v olju; 1 jajce; 1 žlica pinjol; pest češnjevih paradižnikov; sol, poper, origano, bazilika, curry, rožmarin, peteršilj; nariban sir; olivno olje

mlade bučke, polnjene s tuninim nadevom in zapečene v pečici

Kalipso

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

2 mladi srednje veliki bučki

1 kavna skodelica riža

1 zvrhana žlica posušenega graha (lahko tudi iz konzerve)

1 velika konzerva tune

1/2 manjše čebule

2 stroka česna

1 žlica sesekljanih črnih oliv

1 žlica sesekljanih suhih paradižnikov v olju

1 jajce

1 žlica pinjol

pest češnjevih paradižnikov

sol, poper, origano, bazilika, curry, rožmarin, peteršilj

nariban sir

olivno olje

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 230 stopinj na funkciji žar. Bučki po dolžini prerežemo na polovico (po želji olupimo) in z žlico izdolbemo semenje in bučkino meso. Polovice bučke premažemo z olivnim oljem ter jih damo za 10 - 15 minut v pečico, da se rahlo zapečejo.

Pol litra osoljene vode zavremo in noter stresemo riž in posušen grah ter skuhamo al dente. Če vzamemo grah iz konzerve, ga ne kuhamo, ampak dodamo direktno k nadevu.

Čebulo in česen drobno sesekljamo, na koščke narežemo izdolbeno meso bučke. Ko je riž kuhan, ga odcedimo in predenemo v skledo ter ohladimo. Dodamo čebulo in česen, sesekljane olive, tuno, bučko, sesekljane pinjole, sesekljane posušene paradižnike in začinimo. Na koncu dodamo jajce, da povežemo maso.

Maso obilno nadevamo v bučke in po vrhu naložimo rezine češnjevega paradižnika, nekaj vejic rožmarina in listek bazilike. Poškropimo z olivnim oljem ter damo v pečico. Pečemo približno 15 minut, oziroma, da se lepo zapeče. Na koncu bučke posujemo z naribanim sirom.

Postrežemo samostojno z izbrano solato ali kot prilogo.