Fina skutina torta

sočna torta z rahlo kremo za ljubitelje kremastih sladic

   ID recepta: 10155priložnost: rojstni dan otroka, valentinovopriprava: kuhanje, pečenjevrsta obroka: sladice
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: za model s premerom 26 cm
  • povprečna ocena: 534

Slike jedi: 42

Sestavine

Za testo:

2 jajci

100 g sladkorja

100 g moke

vrečka vanilijevega sladkorja

dve žlici tople vode

zravnana kavna žlička pecilnega praška

žlica belega olja

 

Za kremo:

8 listov bele želatine

200 g sladkorja

4 rumenjaki

1/4 l mleka

500 g nemastne skute

0,5 l sladke smetane

 

čokoladni ostružki za okras

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Za testo stepamo jajci z dvema žlicama tople vode, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Ko masa naraste in postane penasta, dodamo še presejano moko, presejano skupaj s pecilnim praškom.

Maso zlijemo v tortni model s 26 cm premera, obložen s papirjem za peko. Oboda ne namastimo.

Na 180 stopinjah pečemo 15 do 20 minut. Testo ohladimo, odstranimo peki papir.

Želatino namočimo v hladni vodi, pustimo najmanj deset minut. V kozici segrevamo mleko, sladkor in rumenjake - nenehno mešamo, dokler ne zavre. Odstavimo z ognja in takoj vmešamo dobro ožeto želatino. Pustimo, da se masa ohladi. V tem času stepemo sladko smetano. Tudi skuto razmešamo z električnim mešalnikom, dodamo malo sladke smetane, da je skuta bolj gladka in jo bomo bolj enakomerno vmešali v jajčno zmes.

Ko opazimo, da se je mlečno - jajčna masa začela strjevati, vmešamo najprej skuto, potem pa še stepeno sladko smetano.

Testo vrnemo v model za torto. Obod obložimo s prozorno folijo ali peki papirjem, potem na testo nadevamo skutno kremo. Lepo poravnamo in pustimo v hladilniku nekaj ur, da se strdi (najbolje pa čez noč).

Preden torto postrežemo, odstranimo obod in jo okrasimo s čokoladnimi ostružki, sadjem ipd.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.7.2005

Št. objav: 162

Objavljeno 16.6.2007 ob 0:06

Takoj ko sem sliko videla, sem si rekla:"ja, tole bi bilo pa lahko samo njenih rok delo". Na tvoje sem mislila draga mamamia...Prekrasna torta, bi človek kar prek slike ugriznil v njo...Ti pišem na privat..Lp

  

kuha že od: 2.3.2007

Št. objav: 447

Objavljeno 18.6.2007 ob 8:51

Mamamia, hvala za čudovit recept. Preizkušeno. Recept in slikici si zaslužijo petnajstico!!!!!!!!!!!

  

kuha že od: 10.10.2005

Št. objav: 256

Objavljeno 18.6.2007 ob 9:26

Samo eno vprašanje. A želatine nič ne segrejemo, samo ožamemo jo in nato vmešamo v vročo maso? Upam, da sem prav razumela.

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 14762

Objavljeno 18.6.2007 ob 9:37

Ja, Pekarica natanko tako: samo ožamemo jo in jo razpustimo v vroči jajčno-mlečni masi. Verjetno ne bi bilo nič narobe, če bo jo tudi posebej razpustila in potem vmešala, ampak ker je masa že sama vroča, si z direktnim vmešanjem prihranimo nekaj malega dela. Meni se je želatina lepo razmešala, nobenih grduic ni bilo. Mamamia

  

kuha že od: 30.5.2006

Št. objav: 355

Objavljeno 18.6.2007 ob 20:48

Torta je krasna, ocena +5.Po tem receptu sem pripravila rezine. Sem pa še navlažila biskvit z borovničevim sirupom in po vrhu prelila z borovničevo želatino z borovnicami.

Dodala sem pa samo 6 lističev želatine, ker jih pač več nisem imela, pa je vseeno zelo čvrsto.

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 14762

Objavljeno 19.6.2007 ob 9:41

Za naslednjič tudi sama razmišljam, da bi dodala sadje, in to malo vkremo, malo pa po vrhu. Borovnice, ali maline, tudi marelice. Mamamia

  

kuha že od: 10.7.2007

Št. objav: 183

Objavljeno 17.9.2007 ob 20:30

Tako torto delam že dalj časa, vedno v kremo vmešam sadje (maline, borovnice ali jagode), če nimam svežega potem dam zmrznjenega,ki ga na pol odtajam. Torta je odlična.

  

kuha že od: 1.10.2002

Št. objav: 870

Objavljeno 21.9.2007 ob 9:58

Zelo vesel

Res odlična torta. Jaz sem dala na biskvit rezine breskev, ki so mi ravno ostale od vlaganja in na to skutino kremo, ki pa sem jo pripravila iz sira Mascarpone. Čista petka!

  

kuha že od: 11.9.2007

Št. objav: 74

Objavljeno 27.9.2007 ob 9:28

Super tortica. Krema zelo rahla samo za moj okus malo presladka. Drugoč bom dala manj sladkorja ali pa uporabila kakšno drugo skuto. Sem jo prinesla v službo in jo je zmanjkalo v trenutku s pripombo:" Prosimo ponovitev"

  

kuha že od: 7.3.2006

Št. objav: 665

Objavljeno 24.11.2007 ob 9:58

Koliko bi potemtakem rabila želatine v prahu,cca 50g??

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.