Nadevan domači kruh

Name: Nadevan domači kruh
Total time: 60 min
Yield: za 3 osebe
Ingredients: 1/2 kg moke (ta boljša gladka tip 400); 1 kocka kvasa; 1 dl piva; 2,5 dl vode; 1 žlička sladkorja; 4 žličke soli; 250 g šunke; 250 g topljivega sira; 2,5 dl paradižnikove salse; 2 dl smetane za kuhanje; olivno olje

kruh s šunko in sirom

anamarija1

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 3 osebe

Testo za kruh:

1/2 kg moke (ta boljša gladka tip 400)

1 kocka kvasa

1 dl piva

2,5 dl vode

1 žlička sladkorja

4 žličke soli

Nadev:

250 g šunke

250 g topljivega sira

2,5 dl paradižnikove salse

2 dl smetane za kuhanje

olivno olje

Način za kuhanje

Postopek

Kvas, sladkor, žlico moke in mlačno vodo damo v posodo ter pustimo, da vzhaja. Maso primešamo moki, dodamo sol in pivo ter mesimo, da dobimo gladko testo. Pustimo vzhajati 15 minut.

Dobljeno testo razvlečemo na pomaščenem pekaču.

Testo napolnimo z nadevom, dodamo malo olivnega olja, nato ga prepognemo.

Pečemo na 225 stopinjah približno pol ure.

Opombe

Testo pride zelo mehko, tako da ga ni potrebno mesiti.

Razvlečem ga z naoljenimi rokami, da se ne prijemlje.

Tudi brez nadeva je kruh zelo dober, lahko damo različne nadeve, čevapčiče, hrenovke, klobase.

Mnenja o receptu

gordana

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Objavljeno 11.6.2007 ob 16:42

Sliši se zanimivo me pa zanima nadev - šunko, sir narežemo na kockice in potem primešamo še vse ostalo in namažemo po testu - ali kako drugače? Pred nanosom nadeva testo premažemo z oljem?

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 11.6.2007 ob 16:57

Namazala sem najprej s paradižnikom nato šunko in sira narezani na rezine. Lahko pa narežeš na kockice in vse skupaj zmešaš. Ko se malce ohladi je lepo videti plast paradižnika, plast šunke in plast sira. Testo ne premažem z oljem. Z oljčnim olje poljem nadev.

uporabno

anja

kuha že od: 2.9.2001

Št. objav: 1431

Objavljeno 12.6.2007 ob 10:45

tako kot pica "kalcone"-prepognjena pica....bomo probali

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 12.6.2007 ob 11:34

Ja, Anja podobno z razliko, da v calzone gre skuta pa šunka in prevladuje nadev, po mojem receptu pa prevladuje kruh.