Polnjena mocarela

Name: Polnjena mocarela
Total time: 30 min
Yield: za štiri osebe
Cuisine: Italija
Ingredients: štiri velike kose mocarele; manjša zelena in rdeča paprika; steklenička vloženih kaper; pet češnjevih paradižnikov; žlička timijana; olivno olje; balzamični kis

lahka, osvežilna jed za poletne dni

mamamia

Izvor: Italija

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za štiri osebe

štiri velike kose mocarele

manjša zelena in rdeča paprika

steklenička vloženih kaper

pet češnjevih paradižnikov

žlička timijana

olivno olje

balzamični kis

Način za kuhanje

Postopek

Mocarelo prerežemo in polovice izdolbemo. Izdolbeni sir drobno zrežemo, prav tako na majhne kocke zrežemo papriko in dva paradižnika (tem odstranimo semenje). Če imamo velike kapre, sesekljamo tudi te, manjše samo prepolovimo. Narezan sir in zelenjavo zmešamo, dodamo žlico ali dve olivnega olja, timijan, sol in poper, balzamični kis ter žličko ali dve tekočine, v kateri so bile kapre. Premešamo, po potrebi dodatno začinimo in s tem napolnimo izdolbene polovice mocarele. Potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Na pladenj naložimo drobno zrezano zeleno solato, naložimo mocarelo in okrasimo s polovicami paradižnika.