Gibanica (slana)

vzhajano testo s skutinim nadevom

   ID recepta: 10086

    ostale jedi: polizdelki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

Testo:

500 g moke

2 dl mleka

1,2 dl vode

50 g raztopljenega masla

1 vrečka suhega kvasa (ali 25 g svežega)

1 žlička soli

1/2 žličke sladkorja

 

Nadev:

500 g skute

400 g kisle smetane

sol

3 jajca

 

50 g raztopljenega masla za premaz testa

 

1 jajce za premaz gibanice

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Sestavine za testo zmešamo (lahko tudi v multipraktiku) in pustimo vzhajati.

Sestavine za nadev zmešamo.

Vzhajano testo razdelimo na dva dela, ga razvlečemo ali razvaljamo, premažemo z raztopljenim maslom in nadevom ter zvijemo. Položimo v naoljen pekač (lahko uporabimo tudi peki papir) ter premažemo z razžvrkljanim jajcem. Pustimo, da vzhaja še 15 minut in nato pečemo približno 45 minut na 180 stopinj.

Pečeno gibanico vzamemo iz pečice, poškropimo z vodo in pokrijemo s kuhinjsko krpo, da se skorjica malo zmehča. Postrežemo toplo ali hladno.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.3.2007

Št. objav: 126

Objavljeno 20.5.2007 ob 9:51

Vesel

Mmmmmjama, dobro izgleda, verjetno je tudi zelo dobro za pohamstrat. Čim prej moram narest.

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6209

Objavljeno 24.5.2007 ob 18:45

Zelo vesel

Super, odlično, mega dobro.

  

kuha že od: 15.12.2006

Št. objav: 744

Objavljeno 7.11.2007 ob 18:57

Zelo vesel

- l l -

  

kuha že od: 10.10.2005

Št. objav: 255

Objavljeno 7.8.2008 ob 11:36

Vesel

Mene pa zanima kako na debelo razvaljamo, kot za zavitek ali potico, ker je osnova kvašeno testo?

Je to bolj podobno potici ali zavitku? Hvala za odgovor, ocenim pa, ko čez vikend zadevo pripravim.

  

kuha že od: 7.12.2005

Št. objav: 409

Objavljeno 7.8.2008 ob 14:18

Vesel

Tole je pa bolj zavitek kot gibanica... Vsekakor zgleda odlično!

  

kuha že od: 11.8.2007

Št. objav: 4

Objavljeno 11.11.2008 ob 15:37

Zelo vesel

njam

neznan uporabnik

Objavljeno 28.11.2008 ob 7:29

Vesel

Eno vprašanje preden se je lotim - zakaj je potrrebno testo razdelit na dva dela?

Ja, pa še to me zanima kar sprašuje Pekarica, kako debelo razvaljat? Dragička, stana.r na pomoč!

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17382

Objavljeno 28.11.2008 ob 7:45

Vesel

Na 2 dela razdelimo, kr soicer pride predebel zavitek. Na fotografijah se lepo vidi, da je razvaljano nekako za pol prsta na debelo. Recimo slab centimeter.

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 28.11.2008 ob 10:07

Je pa tole božansko dobra stvar. Sploh še mlačna.

  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2908

Objavljeno 28.11.2008 ob 18:24

Bberta, je že rimljanka odgovorila.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.