Torta z malinami

Name: Torta z malinami
Total time: 180 min
Yield: pekač premera 26cm
Ingredients: 5 jajc; sol; 3 žlice hladne vode; 170 g moke; 1/2 žličke sode bikarbone; 200 g sladkorja v prahu; 50 g zmehčanega masla; 1 kg zmrznjenih malin - lahko tudi sveže; 1/2 l sladke smetane; 1 l malinovega jogurta; 5 žlic malinovega sirupa; 5 dag želatine; smetana

torta z malinami, jogurtom in smetano

Pitončica

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: pekač premera 26cm

Testo:

5 jajc

sol

3 žlice hladne vode

170 g moke

1/2 žličke sode bikarbone

200 g sladkorja v prahu

50 g zmehčanega masla

Krema:

1 kg zmrznjenih malin - lahko tudi sveže

1/2 l sladke smetane

1 l malinovega jogurta

5 žlic malinovega sirupa

5 dag želatine

Za okras:

smetana

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjeke stepemo s polovico sladkorja v prahu. Beljake stepemo z drugo polovico sladkorja in malo soli. Moko zmešamo s sodo in jo dodajamo rumenjakom. Nato dodamo še maslo in vodo ter na koncu postopoma beljake.

Pečemo 30 minut na 180 stopinjah.

Ko je pečeno, počakamo, da se ohladi in prerežemo na tri dele.

Malinov jogurt stepemo z želatino po navodilih in damo v hladilnik za pol ure. Med tem stepemo

smetano z malinovim sirupom. Nato jogurt in smetano zmešamo skupaj.

Postavimo prvi del testa, polijemo ga s sokom, ki smo ga dobili od taljenja malin, nato naložimo polovico malin in čez damo kremo, čez položimo testo in ponovimo vajo: sok, maline krema, testo.

S kremo, ki nam je ostala, lahko zapolnimo luknje ob strani (če ne delamo v obodu) ali pa okrasimo torto. Postavimo na hladno za par ur.

Opombe

Torto sem delala pred kratkim za krst - se vidi tudi na sliki. Na žalost pa se je skoraj stopila med fotografiranjem z njo, tako da v prerezu bolj slabo zgleda :(

Bila pa je prece okusna.

Sladkorja v kremi ni, ker imam raje malo kiselkast okus malin, lahko pa ga dodate.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

Mnenja o receptu

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 17.5.2007 ob 8:48

Super izgleda. moramo probat!

Mene pa zanima, kje sedaj dobite tiste okrasne srebrne kroglice, jaz jih ne vidim nikjer več po trgovinah???

katka

uporabno

Pitončica

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 17.5.2007 ob 9:31

Jst sm jih kupla v pekarni Vrhnika na Brnčičevi. Ampak tam prodajajo v malo večjih količinah, tako da sm mogla kupt 1kg (stane približno 15€) .... ampak bom že porabla :)

uporabno

Atina

kuha že od: 29.11.2004

Št. objav: 3792

Objavljeno 19.7.2008 ob 0:06

Joj, Pitončica, lahko rečem samo ... VAU. Še posebej za zadnjo torto. Kako si tisto tičino na vrhu sploh oblikovala?

uporabno

Vložena Marelica

kuha že od: 14.2.2008

Št. objav: 202

Objavljeno 3.8.2008 ob 21:03

Super torta, so padale same pohvale! Sočna, okusna!

uporabno

Pitončica

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 3.8.2008 ob 23:51

Draga Atina drugič mi taka vprašanja raje zastavi na zs, ker pri svojih receptih niti nism tolk ažurna :(

torej ...... rabiš 3 razl. barve tičine. Torto kot ponavadi celo premažeš z maslom. Eno barvo razvaljaš in z njo pokriješ vrh torte - narediš krog premera torte in položiš na torto. Nato izrežeš 3,4cm manjši krog iz peki papirja in položiš čez.

Druga barva - ponoviš isto vajo, le da je peki papir manjši samo 1,5 - 2 cm

Tretja barva - naj bo temnejša ali debelejše razvaljana, in z njo oblečeš torto.

Vzameš zelo ojset nož, in s konico narediš križ čez sredino torte - vendar ne do konca - pustiš prbl. 2cm. Te 4 krake zarolaš navzven. Izvlečeš peki papir in vajo ponoviš, samo da tokrat prerežeš 8x - oz. po želji. Spet zarolaš navzven in izvlečeš peki papir.

in ..... voila ......

torej .... zlagaš:

1 barva

peki papir 3cm manjši

2 barva

peki papir 2cm manjši

3 barva, čez celo torto

V mojem albuu, pa si loh pogledaš še druge torte na ta način ....

http://pitoncica.moj-album.com/album/9903995/

uporabno

BiBaBuBa

kuha že od: 11.5.2008

Št. objav: 62

Objavljeno 11.11.2008 ob 11:07

Za moj prvi tortni podvig sem si izbrala ravno ta recept z razliko jagodnega nadeva. Torta je bila lepa, ampak ne preveč dobra. Biskvit se mi ni posrečil, krema ni držala skup. Vseeno so jo vsi hvalili, posebno moj lubi, ker je vedel, da sem se trudila zanj. Prilagam še slikco.

uporabno

ALJA3

kuha že od: 14.7.2007

Št. objav: 39

Objavljeno 18.2.2009 ob 11:05

Super torte, še posebno te slikice, ki so na njih.Zanima me,kje si jih dobila.Jaz namreč potredujem takšo sliko, za hči.Praznuje rojstni dan, pa si je zaželela Rebelde sliko na torti.

uporabno

Pitončica

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 1.3.2009 ob 20:18

ALJA3 o kakšnih slikah govoriš?

uporabno

tinazg

kuha že od: 5.5.2009

Št. objav: 59

Objavljeno 5.5.2009 ob 9:38

Živjo!

Želela bi samo vprašati kje ste dobili to tičino maso. 15. maja ima namreč naš dedi 80 let in bi mu rada naredila torto, ki bi jo prekrila s tičino. Poznam tudi recept za ponarejeno tičino, a ne vem s čim bi jo barvala (rabim namreč zeleno in vinsko rdečo-barve grozdja). Vem, da jo nekatere barvajo kar z barvami za pirhe, a je to pri nas neizvedljivo (vsi se strašansko bojijo e-jekov :))

Hvala za nasvete!

PS: vsaka čast za okraševanje :)

uporabno

tinazg

kuha že od: 5.5.2009

Št. objav: 59

Objavljeno 5.5.2009 ob 9:57

Aja, sem ugotovila, da sem pod naroben recept pisala :)

Sem pogledala vaš album in sem res navdušena nad vašimi umetnijami.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 12, prikazujem mnenja od 1 do 10