Jajčevci in bučke z mlado čebulo

aromatična zelenjavna priloga

   ID recepta: 10058izvor: Italija

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: za štiri osebe

Sestavine

en velik jajčevec

ena velika bučka

dve mladi čebuli

dva stroka česna

vejica sveže mete

sol, poper

kis, balzamični kis

en dl olivnega olja

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Jajčevec zrežemo na pol cm debele kolobarje, jih malo posolimo in četrt ure pustimo na cedilki. Bučko prerežemo tako, da dobimo približno deset cm dolge kose, te pa potem po dolgem zrežemo na tanke rezine. Tudi mlado čebulo zrežemo po dolgem (zeleno "perje" odstranimo, pustimo le tisti del stebla, ki je belo zelen).

V večji ponvi segrejemo olivno olja in prepražimo zelenjavo, da se zmehča. Odcedimo jo na papirnati brisači, potem pa premestimo v skledo. Med še toplo zelenjavo damo lističe mete, solimo in popramo, dodamo malo kisa in balzamičnega kisa ter stisnjen česen in previdno premešamo. Pustimo nekaj ur, da se marinira.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Po želji lahko dodamo tudi rožmarin in (ali) lovorjev list.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.3.2007

Št. objav: 548

Objavljeno 14.5.2007 ob 14:16

Mnjami to bom pa sprobala.Eno vprašanje?Ne se smejat.V čem je fora balzamičnega kisa?Nisem ga še nikoli uporabljala,sem ga pa v velikih receptih zasledila.

AN

  

kuha že od: 3.9.2001

Št. objav: 907

Objavljeno 14.5.2007 ob 14:24

Balzamični kis je malce slajši in zelo aromatičen in na določene zadeve paše kot "ata na mamo". Cena je lahko od par evrov, do par tisoč evrov če naletite na tistega ta pravega, staranega iz Modene v Italiji, pa ne za liter temveč za deci. Pri nas se dobijo bolj kot ne cenejše variante, se pa splača odriniti kak evro več, razlika v kvaliteti je namreč neznanska.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.