Juha s kislico

Name: Juha s kislico
Total time: 45 min
Yield: Za 4 krožnike
Ingredients: čebula; manjši por ali 1/2 velikega pora; 2 srednje velika krompirja; žlica masla oz. margarine; 8 dl vode; zelenjavna kocka; 80 g listov kislice; 2 dl sladke smetane; žlička masla ali margarine; 2 rezini kruha

kremna juha, rahlo kiselkastega okusa z opečenimi kruhovimi kockami

katti

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 krožnike

čebula

manjši por ali 1/2 velikega pora

2 srednje velika krompirja

žlica masla oz. margarine

8 dl vode

zelenjavna kocka

80 g listov kislice

2 dl sladke smetane

Za kruhove kockice:

žlička masla ali margarine

2 rezini kruha

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo in por na drobno narežemo, krompir narežemo na majhne kocke. Stopimo maslo in na njem dušimo zelenjavo. Zelenjava ne sme porumeneti.

Ta čas pristavimo vodo in v njej raztopimo zelenjavno kocko.

Približno 2/3 juhe zlijemo k zelenjavi in jo kuhamo toliko časa, da kromir postane mehak. Sedaj juho spasiramo. Postavimo nazaj na ogenj, dolijemo smetano ter počakamo, da zavre.

V 1/3 juhe spasiramo kislico. Vlijemo jo k juhi in s šibo rahlo spenimo juho. Nalijemo na krožnike.

Na ponev damo maslo in kruh brez skorje in ga popečemo. Narežemo ga na kocke in potresemo po juhi.

Pa dober tek!

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

nalin

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 231

Objavljeno 13.5.2007 ob 15:45

Ali to misliš travniško kislico, ali rabarbaro?

uporabno

katti

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Objavljeno 13.5.2007 ob 19:19

Travniško.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 14.5.2007 ob 20:14

Rabarbarini listi NISO užitni, uporabljajo se za odganjanje škodljivcev z vrta, v kulinariki se uporabljajo listni peclji (po Jeleni De Belder Kovačič pa tudi socvetja, ocvrta kot bezeg).

Kislica, ki se uporablja, je pa tale:

http://www.odezia-atrata.be/Flora/Polygonaceae/

Morda kot zanimivost, marsikje jo gojijo v vrtu, sem nekrat v Bratislavi videla seme.

uporabno

lucka52

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 26.11.2013 ob 11:28

Juha iz kislice je odlična! Kljub mrazu jo je pri nas še vedno veliko , pa regrata tudi.

Poskusite, tudi če nimate vseh sestavin in malo improvizirate, bo vseeno super.

Jaz sem jo danes naredila brez pora, namesto smetane pa mleko. Njam.

uporabno