Smeškoti

Name: Smeškoti
Total time: 90 min
Yield: cca. 20 kosov
Ingredients: 4 jajca; 3 žlice vode; 12 dag sladkorja; vanilijev sladkor; 8 dag moke; 4 dag škroba; 2 rumenjaka; 5 dag sladkorja; 2,5 dag škroba; vanilijev sladkor; 2,5 dl mleka; 3 dl smetane za stepanje; 100 g jedilne čokolade; malo olja

mehko, slastno pecivo z vanilijevo kremo in čokoladnim prelivom

Kolaček*

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: cca. 20 kosov

Testo:

4 jajca

3 žlice vode

12 dag sladkorja

vanilijev sladkor

8 dag moke

4 dag škroba

Nadev:

2 rumenjaka

5 dag sladkorja

2,5 dag škroba

vanilijev sladkor

2,5 dl mleka

3 dl smetane za stepanje

Preliv:

100 g jedilne čokolade

malo olja

Način za kuhanje

Postopek

Testo naredimo kot za torto; stepamo rumenjake s sladkorjem, vanilijem in vodo, da lepo narastejo, nato počasi dodamo še moko s škrobom in nazadnje previdno vmešamo še trd sneg iz beljakov.

Pripravljeno maso z žlico nadevamo v modelčke za mafine ali v papirčke in pečemo cca. 20 minut pri 190 stopinjah.

Pečene prečno prerežemo in pokrovčke premažemo s stopljeno čokolado.

Kremo naredimo tako, da v kozici s stepalko zmešamo vse sestavine razen smetane, ki jo posebej stepemo. Kremo mešamo do vretja, odstavimo in ohladimo, večkrat premešamo, da se ne naredi kožica.

V ohlajeno previdno vmešamo stepeno smetano. S kremo napolnimo brizgalno vrečko in smeškote z njo napolnimo in nazadje še okrasimo.

Opombe

Čudoviti za otroško zabavo.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

dascha

kuha že od: 31.8.2005

Št. objav: 116

Objavljeno 28.5.2007 ob 9:41

a je mleko potrebno prej zavreti in potem dodati škrob in rumanjake (tako kot pri pudingu) ali vse skupaj zmešaš?

uporabno

veverica cak

kuha že od: 9.10.2004

Št. objav: 299

Objavljeno 28.5.2007 ob 22:37

Tudi mene to zanima, ker verjetno drugače ne gre kot z zavretim mlekom?

uporabno

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 28.5.2007 ob 22:53

Pa saj piše, da kremo, razen smetane mešamo do vretja.

uporabno

Miškolin

kuha že od: 15.1.2004

Št. objav: 128

Objavljeno 29.5.2007 ob 11:11

dasa in veverica, pravzaprav piše:

1 -Kremo naredimo tako, da v kozici s stepalko zmešamo vse sestavine

2 - Kremo mešamo do vretja

3- odstavimo

4- ohladimo, večkrat premešamo, da se ne naredi kožica.

uporabno

ela

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 735

Objavljeno 29.5.2007 ob 13:33

Sicer nisem avtorica, imam pa podoben recept. Jaz kremo naredim tako, da mleku odvzamem tri žlice, ki jih zmešam z ostalimi sestavinami( sladkor, škrob, rumenjaki), preostalo mleko zavrem, v vrelega pa zakuham nastalo mešanico. Skuham enako kot vsak puding. To ohladiš in vmešaš stepeno smetano.

uporabno

aknelab

kuha že od: 22.11.2006

Št. objav: 288

Objavljeno 29.5.2007 ob 19:26

Ta recept poznam pod imenom zamorčki. Objavljen je bil v reviji Dober tek.

uporabno

Kolaček*

kuha že od: 4.5.2007

Št. objav: 5

Objavljeno 7.6.2007 ob 21:52

Recept sem dobila od prijateljice na lističu že pred časom, mogoče celo pred letom ali dvema. Tako, da je možno, da je iz starejše revije Dober tek, ki jo tudi poznam in vem, da je super revija.

uporabno

veselasola

kuha že od: 29.11.2007

Št. objav: 46

Objavljeno 18.1.2008 ob 12:52