Zažgana cvetača ali brokoli a la Miznon

Name: Zažgana cvetača ali brokoli a la Miznon
Total time: 30 min
Yield: Za 2 osebi
Cuisine: Izrael
Ingredients: cvetača; groba sol; oljčno olje; po želji nariban parmezan ali grana padano; jogurt; skuta 0,3; peteršilj; oljčno olje; česen; Tahini

cela kuhana in zapečena cvetača ali brokoli z omakami

ZvonkaK

Izvor: Izrael

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 2 osebi

cvetača

groba sol

oljčno olje

po želji nariban parmezan ali grana padano

Omaka:

jogurt

skuta 0,3

zelena omaka:

peteršilj

oljčno olje

česen

Tahini

Način za kuhanje

Postopek

1. Cvetačo skuhamo v velikem loncu v malo bolj slani vodi, cca. 12 minut. Previdno jo vzamemo iz vode in odcedimo.

2. Namažemo jo z oljčnim oljem in posujemo z grobo soljo ter pokončno postavimo v pečico, ki je ogreta na 250 stopinj. Na nastavitvi za žar oz. gratiniranje pečemo, dokler ni lepo rjavo zapečena, raje malo bolj.

3. Postrežemo celo z omakami v malih skodelicah.