Postrv na žaru z zelenjavnimi nabodali

Name: Postrv na žaru z zelenjavnimi nabodali
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 postrvi ALMARE SEAFOOD; 2 stroka česna; 2 žlički peteršilja LE GUSTO; 4 žlice bio oljčnega olja KLOSTER TOPLOU; 1 limona; 4 lovorjevi listi LE GUSTO; sol; 3–4 krompirji; 1 rdeča paprika; 1 rumena paprika; 4 češnjevi paradižniki; 1 žlica provansalskih zelišč LE GUSTO; poper LE GUSTO; sol; 4 nabodala

okusna in enostavna jed

HOFER Slovenija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Za postrvi:

4 postrvi ALMARE SEAFOOD

2 stroka česna

2 žlički peteršilja LE GUSTO

4 žlice bio oljčnega olja KLOSTER TOPLOU

1 limona

4 lovorjevi listi LE GUSTO

sol

Za zelenjavna nabodala:

3–4 krompirji

1 rdeča paprika

1 rumena paprika

4 češnjevi paradižniki

1 žlica provansalskih zelišč LE GUSTO

poper LE GUSTO

sol

4 nabodala

Način za kuhanje

Postopek

Postrvi: operemo in jih do suhega obrišemo. Iz sesekljanega česna, peteršilja, soka pol limone in oljčnega olja pripravimo marinado, s katero premažemo ribe in jih pustimo počivati pol ure. Preden damo ribe na žar, jim posolimo trebušno votlino. V trebušno votlino damo še lovorjev list in eno ali dve limonini rezini. Postrvi na vročem žaru na vsaki strani pečemo približno 8 do 10 minut. Vmes jih lahko še enkrat premažemo s preostankom marinade. Ko so pečene, jih solimo še po zunanji strani.

2. Zelenjavna nabodala: krompirje olupimo, vsakega narežemo na 3 približno 3 cm velike kose in jih v slanem kropu kuhamo približno 10 minut. Tudi papriki narežemo na 3 približno 3 cm velike kose. Na nabodalo nabodemo kos rdeče paprike, kos kuhanega krompirja, češnjev paradižnik, ponovno kos kuhanega krompirja in nato kos rumene paprike. Zelenjavo potrosimo s provansalskimi zelišči, solimo, popramo ter pečemo na žaru približno 5 do 10 minut.