Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladno pomarančni souffle
hitra sladica, ki jo jedci čakajo za mizo medtem ko se peče
15 min
Sestavine
Količina: za 6 manjših ramekinov
2 jajci
100 g čokolade
45 g kristalnega sladkorja
45 g moke
90 ml mleka
žlička pomarančne lupinice
še:
zmehčano maslo
rjav kristalni sladkor
sladkor v prahu z vanilijo za posip
Postopek
Čokolado stopimo in ohladimo.
Polovico sladkorja stepemo z beljaki, polovico z rumenjaki. Sneg naj ne bo preveč stepen oziroma presuh.
V rumenjakovo zmes vmešamo čokolado in mleko. Premešamo in dodamo moko ter pomarančno lupinico. Zopet premešamo. V dveh korakih vmešamo sneg.
Maso razporedimo v posodice, namazane z maslom in posute z rjavim sladkorjem.
Pečemo 10 minut na 180 stopinj. Opazujemo, kdaj se nam zdi, da je skorjica pečena, notri pa je souffle tekoč.
Posujemo s sladkorjem in serviramo. Ker je sredica tekoča, pripravimo žlice.
Opombe
* uporabljam tole bio pomarančno lupinico: http://www.reformwaren-shop.de/warenshop/images/prod
* seveda lahko naredimo brez arom
* čas pečenja prilagodite svoji pečici
* sufle s čim manj travme prenesemo pred jedce
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
ali bi se lahko del mleka zamenjal za pomarancni sok, za intenzivnejsi pomarancni okus? hvala in lp
Jaz mleka in soka pomaranc ne kombiniram zaradi moznosti sesirjenja. za pomarancni okus ne uporabljam soka pomaranc ker ima proti lupini zelo neizrazit okus. lupina vsebuje etericna olja in je z vidika dobre pomarancne arome nezamenljiva.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kavna torta (Coffee cake )
Pure svedri s paradižnikom in baziliko