Bučna rulada

odlična aromatična rulada, sočna in slastna! Zaradi dodanih začimb oz. arom še posebej prija v zimskih mesecih

Kanna1984

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

1 skodelica (2,5 dl) bučnega pireja

1 skodelica moke

1 skodelica rjavega sladkorja

1/2 čajne žličke pecilnega praška

1/2 čajne žličke sode bikarbone

1/4 čajne žličke cimeta

1/4 čajne žličke ingverja v prahu

1/4 čajne žličke muškatnega oreščka

1/4 čajne žličke pimenta (ali klinčkov)

1 čajna žlička arome vanilije

3 večja jajca

1/2 čajne žličke soli

Krema:

250 g kremnega sira

100 g masla

1 skodelica sladkorja v prahu

1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

sladkor v prahu za posipanje po krpi in po ruladi

Način za kuhanje

Postopek

Bučo olupimo in očistimo ter damo kuhat, da se zmehča, potem pa pretlačimo v pire. V skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, začimbe in sol. V drugi skledi penasto vmešamo cela jajca, aromo vanilije in sladkor. Dodamo bučni pire in premešamo. Nato vmešamo še pripravljeno moko. Velik pekač od pečice obložimo s peki papirjem, ter nanj vlijemo pripravljeno maso. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah približno 15 minut.

Čisto kuhinjsko krpo posujemo s sladkorjem v prahu. Postavimo biskvit na krpo s sladkorjem na način, da bo peki papir na vrhu in ga lahko pazljivo odstranimo. Nato zvijemo pečen biskvit in pustimo, da se ohladi. Med hlajenjem pripravimo kremo.

V skledi vmešamo sveži sir, sladkor v prahu, maslo in vanilijev sladkor, da dobimo gladko fino kremo. Sedaj previdno odvijemo biskvit, enakomerno ga namažemo s pripravljeno kremo in ga s pomočjo krpe ponovno previdno zvijemo v rulado. Na koncu potresemo rulado s sladkorjem v prahu in postavimo v hladilnik za eno uro, da se ohladi in prepoji.