Božanske rezine

osvežilno in okusno pecivo

sabinka

1 ura
4,7

Shrani

Natisni

Sestavine

1 zavitek listnatega testa

Biskvit:

5 jajc

5 žlic sladkorja

5 žlic vode v sneg

1vanilijev sladkor

1/2 pecilnega praška

5 žlic mletih orehov

2 žlici ruma

5 žlic moke

Vanilijeva krema:

1 l mleka

1,5 zavitka vanilijevega pudinga

5 žlic sladkorja

3 žlice ostre moke

250 g masla ali margarine

2 žlici ruma

Način za kuhanje

Postopek

Iz listnatega testa spečemo dva oblata (v pekaču, ki ga dobimo zraven štedilnika). Nato pripravimo maso za biskvit; beljake trdo stepemo in jim dodamo vodo, postopoma dodajamo rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor ter rum. Narahlo primešamo orehe in moko s pecilnim praškom. Pečemo v istem pekaču kot smo prej listnato testo, v segreti pečici na 220 stopinj 10 minut.

Od 1 l mleka vzamemo 8 žlic in ga zmešamo s pudingovim prahom, sladkorjem in moko, ostalo mleko pa zavremo. V vrelo mleko vlijemo pudingovo mešanico in kuhamo na malem ognju 10 minut, ves čas mešamo, nato dodamo rum. Kremo ohladimo do mlačnega, večkrat premešamo, ko je krema ohlajena, ji primešamo prej spenjeno maslo.

V pekač damo listnati oblat, nanj namažemo polovico kreme, na katero položimo biskvit in spet namažemo s preostalo kremo, na vrh damo listnati oblat. Pecivo nalahno obtežimo in ga pustimo čez noč počivati na hladnem. Preden ga postrežemo, ga potresemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Rezine so zelo osvežilne in ne preveč sladke.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#rojstni dan

#pomlad #poletje #jesen #zima

#vegetarijanstvo

#sladice

Mnenja o receptu

sweets

kuha že od: 16.8.2008

Št. objav: 796

Objavljeno 4.5.2009 ob 12:22

Predvidevam, da so dobre, ker je recept zelo podoben mojemu Jelinemu kolaču. Za tega pa vem da je dober.

uporabno

kobra 1

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1881

Objavljeno 4.5.2009 ob 13:12

To sladico pa poznam! Res božanske rezine!

uporabno

gogad

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 4.5.2009 ob 17:57

Je biskvit sočen ali ga treba navlažit?

uporabno

sabinka

kuha že od: 16.4.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 4.5.2009 ob 19:58

Nič ne vlažiš saj se biskvit že od kreme zmehča in je prav prijetno sočno! Vredno jih je poskusiti,ko jih enkrat se zaljubiš vanje pa še kar dosti gostov nahraniš z njimi!

uporabno

adap

kuha že od: 9.1.2009

Št. objav: 29

Objavljeno 5.5.2009 ob 8:22

Podoben recept imam tudi jaz pod imenom Tortice Tilen. Je zelo dobro, sem ga naredila pred dvemi tedni za rojstni dan, vsi so ga pohvalili.

uporabno

senka

kuha že od: 19.11.2005

Št. objav: 343

Objavljeno 11.5.2009 ob 21:51

koštat pa nebi prinesla!