fotografija: Hokaido bučkini polpeti s kuskusom

Sanja, to zgleda hudo dobro, sama fotografija pove vse.

Pozdravljeni,

obožujem bučo. Lahko lepo prosim za recept? Do sedaj so bili vsi vaši recepti fenomenalno dobri.

Vnaprej hvala

Hvala obema!!!

marusa.viki, seveda:

Za 12 velikih polpetkov :

-330g Hokaido ali jedilne buče (že olupljene, očiščene in naribane)

-600 g olupljenega in naribanega krompirja

-2 naribana korenčka

-1 velika čebula

-2 stroka česna

-2 jajci

-1 JŽ majarona

- 2 veliki pesti drobtin

- pest nasekljanega peteršilja

- sol, poper in kumina po okusu

Naribaš krompir in ga malo ožmeš. Dodaš naribano bučo.

Prepražiš čebulo, kateri dodaš česen, da zadiši, nato še korenček.

Primešaš k bučkini zmesi.

Dodaš vse ostale sestavine in premešaš, najbolje z rokami, tako najbolje vidiš, če je zmes premokra. Moja je bila ravno pravšnja, da se je dalo oblikovati polpetke, če si jih pa zelo stisnil, je pa iz njih vseeno pritekel sok.

Oblikuješ v 12 polpetkov in pečeš 25-30 minut na 230 stopinjah na srednji rešetki.

Polpetki so znotraj še fino sočni in nič suhi. Zraven smo pripravili kus kus z malo limoninega soka in zeljno solato s kumarami in rumeno papriko. Pa dober tek! :-D