Kateri koktajl....

mc maya

član od: 28.11.2001

sporočila: 474

11. apr 2007 10:48

veri, jaz bi se pa zagrebla za idejce za brezalkoholne koktejle hvala maja

mamamia

član od: 9.11.2004

sporočila: 15821

11. apr 2007 12:58

preko googla - non alcoholic coctail, ne veš, kaj bi izbral...

mamamia

Reca

član od: 1.3.2004

sporočila: 3814

11. apr 2007 16:14

Zadovoljni ali ne s tako količino......... tako pač je. Jaz vam predlagam, da nekako pridete do knjige Pisani svet koktejlov. Tam je napisano prav vse o teh količinah, načinu priprave, uživanju le teh, slikce so tudi zraven, pa še mnogo receptur. lp Vesna

Jerneja USA

član od: 24.11.2006

sporočila: 812

11. apr 2007 16:45

Jaz imam ze pri svojem delu tezave odmeriti tako majhen volumne kot je 7 ml (=0,7 cl), tako da res ne verjamem, da je toliko misljeno za aperitiv. S cim takim si se ustnic ne zmocis, kaj sele, da bi prislo v grlo.

Jerneja USA

elaphus

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

11. apr 2007 16:54

Bom še jaz pristavila piskr, pa ne zaradi koktajlov, ampak zaradi mer - v šoli mulci tako ali tako nimajo pojma o merskem sistemu (govorim na splošno), pa mi je tale razprava dvignila pritisk. Ker ne "padate" na "zdravo kmečko pamet", štamprle, žličke in podobne, nam vsem znane stvari, evo tukaj nekaj, naštimanega prav na koktejle - citiram:

Mere

mere, ki so navedene v receptih, moramo natančno upoštevati, ker drugače porušimo harmonijo koktajla. Merimo z merico, ki je lahko iz stekla ali kovine, največkrat dvojna, z ene strani ima vsebino 0,5cl, z druge 0,3 cl.

Standardne mere v receptih so:

1 merica je 5,0 cl

1/2 merice je 2,5 cl

1/3 merice je 1,7 cl

1/4 merice je 1,25 cl

1/5 merice je 1,0 cl

1/6 merice je 0,8 cl

1/8 merice je 0,6 cl

2/3 merice je 3,3 cl

2/4 merice je 2,5 cl

2/5 merice je 2,0 cl

3/4 merice je 3,8 cl

ali drugače povedano:

1 cl je vsebina 1/5 koktajla

2 cl je vsebina 2/5 koktajla

3 cl je vsebina 3/5 koktajla

4 cl je vsebina 4/5 koktajla

5 cl je vsebina 5/5 koktajla

Vedeti moramo tudi to, da je:

1 brizg enak 0,1 cl

1 barska žlica 0,5 cl

1 jušna žlica 1,5 cl

(konec citata).

Povzeto iz knjige:Jože Faflik: Koktajli; ČZP Kmečki glas, Ljubljana, 1989

P.s. Resno razmišljam, če se sploh splača še jeziti na mulce, če ne znajo z roko pokazati, koliko je 1 mm, pa koliko je 1 m, pa če rečejo, da bi z eno roko lahko nesli en kubik železa.

cervus Sporočilo je spremenil(a) elaphus dne 11. apr 2007 16:56:30

ati zlati

član od: 24.11.2006

sporočila: 597

11. apr 2007 17:03

Punce glede na to,da na kozarčkih za koktajle ni merilnih črt in tudi natančna količina ni pomembna je prav vseeno kdo ima prav.Tema je imela čisto drug namen.Kot opomba na količino samo,pa tako:popularni šilček(0,3) razdelimo na 4 dele in v vsakem delu bo približno 0,7cl. ati zlati

Roncolino

član od: 26.3.2007

sporočila: 1464

11. apr 2007 18:06

Bratranec (barman) navadno ponuja margarito,blue lagoon,play boy za tamlajše pa brezalkoholne... Roncolino

Veri

član od: 21.10.2004

sporočila: 4272

11. apr 2007 23:05

mcmaja, zadnjič enkrat sta mi mamamia in maja se mi zdi dali dva krasna linka za brezalkoholne koktejle (samo ju nimam na tem račkotu), ti maš pluseka, probaj najt temo, pa jo še sem pripopaj, eč najdeš:) Veri

elaphus

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

11. apr 2007 23:13

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=480&

to verjetno ni to, kar je veri hotela, je pa malo boljše kot nič

cervus

elaphus

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

11. apr 2007 23:14

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=9546