Lososov mousse

Najprej en lep pozdrav vsem skupaj.

Mene zanima če mogoče kdo zna postopek te jedi kajti v sredo kuham za maturo in nikjer ne najdem primernega recepta za to jed...No saj bi lahko profesorja vprašal ampak to bom naredil če bo res nujno tako da Vas prosim za malo pomoči.

Hvala

Ambrož

6. apr 2007 14:26

Striček google najde naslednje zadeve: http://www.google.si/search?q=salmon+mousse&ie=utf srečno in vse dobro na maturi!! maja

6. apr 2007 22:05

Jaggy, naredi po tem receptu- je za petko! 250g prekajenega lososa 250 polnomastne kisle smetane sol beli poper malo olja 30g kaviarja 4 vejice koprca Lososa in kislo smetano zmešaj v gladko maso v mešalniku, začini s soljo in poprom. Manjše skodelice namaži z oljem, obloži s prozorno folijo (gledati mora čez rob) in vanjo nalij malo kreme, potem pa na sredo naredi vdolbinico in vanjo naloži kaviar ter prelij s preostalo kremo. Močno ohladi. Pred uporabo jih za kratek čas potopi v vročo vodo in zvrni na krožnik. Okrasi z vejico koprca. Alternativno lahko delaš s sladko smetano in želatino! fresh