Pohan sir

član od: 14.12.2005

sporočila: 32

tema odprta - 28. mar 2007 9:42 | ogledi: 20.454 | odgovori: 30

kako ga pripraviten in kaj daste za prilogo! nujno rabim ker sem od dragega dobila povelje, da hoče to danes za kosilo, pa mi ni jasno kak se naj zraven spravim. pomagajte prosim!!!!

lpž

meta

meta22

fresh

član od: 4.5.2006

sporočila: 1856

28. mar 2007 9:49

Normalno paniraš, le, da postopek ponoviš dvakrat. S tem preprečiš, da bi sir med peko iztekal. Zraven klasično seveda najbolj paše pomfrit in tatarska omaka, če želiš, da bo kosilo zares izdatno. In kakšna solata. Kaj drugega jaz ne bi stregla k tej jedi. Bolj fina različica pa je ocvrt camembert, ki ga postrežeš na solatni posteljici, zraven pa ponudiš brusnice. V vsakem primeru pa se temu reče kosilo za prvake!

fresh

meta22

član od: 14.12.2005

sporočila: 32

28. mar 2007 10:37

se pravi: rezino sira pomočiš najprej v moko potem jajce in na koncu drobtine? vse to 2x. kak pa mora biti rezina sira debela? lp meta meta22

Metuljcek

član od: 9.11.2005

sporočila: 36

28. mar 2007 10:43

Jaz ponavadi mam 1 cm debelo rezino sira. Pa kupi takega, ki se ne topi zelo, ker pol kar preveč ven teče. Zraven lahko ponudiš kakršnokoli solato jaz sem pozimi ponavadi dala zraven rdečo peso pa nič drugega ker se mi zdi res zelo izdatna stvar. Metuljcek

fresh

član od: 4.5.2006

sporočila: 1856

28. mar 2007 10:43

Za palec debelo rezino sira najprej povaljaj v moki, potem v jajcu in nato v drobtinah. Potem še enkrat v jajce in v drobtine. Nato zadevo ocvreš in popivnaš na papirnatih brisačkah. Drugače pa skoči v trgovino in kupi že predpanirane rezine sira. Pomfrit pa pripravi v pečici, drugače bodo žile jokale od vse maščobe! fresh

meta22

član od: 14.12.2005

sporočila: 32

28. mar 2007 10:59

ocvrt sir mora bit domače izdelave, ne tisti iz trgovine !!! mam zahtevnega jedca! zraven pa bom naredila krompirček in zelena solata. upam da mi uspe. hvala za nasvete. lp meta meta22

pelican

član od: 7.2.2007

sporočila: 73

28. mar 2007 12:03

ja tud moji doma prisegajo na domačo proizvodnjo, ne pa kupljeno....jim je boljše...ponavadi jemo zraven ali krompirček ali pa francosko solato pelican

ena mš

član od: 18.11.2006

sporočila: 1184

29. mar 2007 18:22

Enkrat je bila že odprta ta tema. Govorilo se je o času pečenja.Mislim da ga je treba cvret samo 3 min., da se sir ne napihne in skorjica poči nato pa sir izteče. ham-njam

leni1

član od: 26.2.2007

sporočila: 295

29. mar 2007 18:58

Meta meta sir pa res ni nikakršna umetnija. leni1