Beljaki - krasitev piškotov

Ta vikend se mi obeta peka piškotov za mamino 60 - letnico. Ostalo mi bo kar nekaj beljakov. Zanima me ali katera ve kako jih porabiti, da bi okrasila piškote. Ne bi rada delala beljakovih poljubčkov. Rada bi, da bi dala na piškot žličko beljaka z dodatki (orehi, ali kaj drugega ???) in spekla. Ima mogoče katera idejo?

16. mar 2007 9:14

Imam recept za makronske hlebčke, ki so mi zelo všeč. Poskusi: Makronski hlebčki testo -400g moke,160g sladkorja,200g masla,1 vanilin,3 rumenjaki, 1 razžvrkljan rumenjak za mazanje - ugneteš testo, kot običajno, daš na hladno za pol ure, razvaljaš in premažeš z rumenjakom. Nanj položiš žličko makronske mase: makronska masa- 2 beljaka,150dag sladkorja,150dag zmletih orehov - zadnje dvoje daš v trd sneg iz beljakov. peče se na 180 stopinjah, ohlajeno pa še "počečkaš" s čokoladno glazuro. Seveda, če imaš same beljake in ne bi delala še testa, lahko narediš tudi samo makrone - maso spečeš na peki papirju ali naložiš na oblate. Masa je iz 4 beljakov,200g sladkorja, 1 vanilina in 200g bodisi orehov, lešnikov, kokosa ali rožičev. Lisa

16. mar 2007 9:53

Beljake stepeš s sladkorjem in naložiš kupčke na piškote, potreseš pa z mletimi orehi, lešniki ali mandlji, lahko v kupček vtisneš rozino ali kos kandiranega sadja, lahko tudi potreseš s cimetom in potem spečeš piškote. Jaz to kar precej prakticiram.

Mamamia

mamamia