lonalina  

član od: 9.11.2006

sporočila:65

tema odprta - 12. mar 2007 20:05 | ogledi: 33.381 | odgovori: 13

Zanima me kako pripravite svinjsko kračo? Pri nas doma jo jemo bolj poredko in tako ne poznamo nobenega preverjenega recepta za pripravo krače. Radi pa bi jedli kračo z lepo hrustljavo kožo. Lepo vas prosim za nasvete in vaše izkušnje s peko svinjske krače. Hvala in lep pozdrav vsem.

lonalina

ati zlati  

član od: 24.11.2006

sporočila: 597

12. mar 2007 21:49

Kračo peči v pečici ali pod peko.Če nimaš zelo ostrega noža prosi mesarja,da kožo nareže na kocke.Večjo kračo ti lahko mesar prereže po dolgem,da se lažje speče.Lahko kombiniraš z zelenjavo in začimbami,meni je pa najljubša samo osoljena in na rahlo potresena s kumino,pečena pa skupaj s krompirjem.Občasno jo obrni in polij z maščobo,ki se nacedi iz nje.Peči pri 160-170 stopinjah 2 uri,zadnjih 10 minut pa pojačaj,da se koža hrustavo zapeče. ati zlati

ena mš  

član od: 18.11.2006

sporočila: 1184

12. mar 2007 22:51

Ati, kakor sem razumela se kožo nareže na kocke pred pečenjem. Zanima me kako velike naj bi bile? ham-njam

stana.r  

član od: 28.11.2004

sporočila: 2908

13. mar 2007 7:34

Siba, kažeš, kažeš, pa nič ne pokažeš...

Mene pa že firbec matra

stana

pouhek  

član od: 24.8.2005

sporočila: 273

13. mar 2007 8:26

Stana.r pohiti, sem take volje, da že kažem siba

neznan uporabnik

član od:

sporočila: -1

13. mar 2007 8:47

Meni mesar svinjsko kračo prereže po sredini (zlasti je to pomembno, če je krača velika). Doma kračo malo operem, nato pa jo natrem z mešanico stisnjenega česna (3-4 stroki), žličke gorčice, žličke soli, žličke vegete in malo rdeče paprike), tako dobro namazano kračo postavim čez noč v hladilnik. Naslednji dan kračo spečem v vrečki za pečenje (vsako po polovico v svoji vrečki), pečem pa cca 2 uri pri 180-200 oC. Krača je tako dobro pečena in lepo zapečena, okusno začinjena tudi znotraj in še pečica ni umazana. tedi

stana.r  

član od: 28.11.2004

sporočila: 2908

13. mar 2007 9:23

SIBA je napisal/a:
Stana.r pohiti, sem take volje, da že kažem siba

 

Siba, ti pa maš kej za pokazat

stana

plopsa  

član od: 28.11.2006

sporočila: 441

13. mar 2007 10:14

joj siba njamiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii,........................ tedi kak je to vrečka za pečenje? še nisem slišala za to, vrjetno sem za na luno ampak res ne vem,.. plopsa

jankica  

član od: 12.10.2005

sporočila: 856

13. mar 2007 11:30

Plopsa, vrečke za pečenje dobiš v vsaki večji trgovini poleg alufolij ipd.. So prozorne, odporne na vročino, v roli za narezat na ustrezno velikost ali pa kot vrečke. jankica

lonalina  

član od: 9.11.2006

sporočila: 65

13. mar 2007 14:42

Ali krače pred pečenjem nič ne obkuhate? lonalina

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?zelenjavnipolpet
Kaj danes za zajtrkmamamia
MOJ vrtmonikav
malo za hecbabka1951
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti