Iščem recept za oves za jurčki

Živjo,

zadnjič sem v eni restavraciji na Primorskem jedel izvrsten oves z jurčki in bi ga sedaj rad pripravil doma. Ker mi ga v restavraciji ne bodo dali ( a res?), vas vljudno vabim da me zasujete s svojimi recepti za oves z jurčki (preferred pick) ali pa kakšno drugo rečjo.

Hvala!

matevas

13. mar 2007 9:00

13. mar 2007 10:16

V zadnji Jani je recept za nekaj podobnega. Ti ga kar prilagam:

Ričota z jurčki (Jana, 6.3.2007)

25 dag ječmena

3 dl sladke smetane

10 dag pora

40 dag jurčkov, zamrznjenih ali svežih

sol, poper

 Ječmen najprej preberemo in umijemo. nato ga skuhamo v soljeni vodi skoraj do mehkega, to je približno dobre pol ure ali nekoliko več, tako da ostane še čvrst. Posebej v ponvi na maslu popražimo sesekljan por, da se razpusti. Temu dodamo jurčke, ki smo jih prej umili in narezali na rezine, in to nekaj minut pražimo. Dolijemo še sladko smetano in ponovno zavremo, nato dodamo še kuhan ječmen in vse skupaj kuhamo še okoli 5 minut. Solimo in popramo po okusu.

Kuhali pa so v Gostilni Kovač v Tomačevem.