Tartufi

Slovenica1

član od: 28.11.2006

sporočila: 23

tema odprta - 27. feb 2007 8:15 | ogledi: 6.071 | odgovori: 17

Pozdravljeni

Obožujem jedi s tartufi in nikoli mi ni dovolj receptov ....

Ima kdo še kako idejo?

Pa lahko vam napišem svoje izkušnje .... pomeni, kar sem kuhal, pa kar sem jedel ....

Slovenica1

mamamia

član od: 9.11.2004

sporočila: 15820

27. feb 2007 9:34

Napiši, pa da vidimo, da ti ne bomo pisali receptov, ki si jih že "osvojil".

Meni recimo tekne losos v smetanovi omaki s koprom, kot priloga pa široki rezanci z naribanimi tartufi.

Tudi raca, polnjena z nadevom, v katerem so na kocke narezani črti tartufi, je zelo zanimiva reč.

Pa domači fuži s pršutom in tartufi, da o klasičnem bifteku s tartufi ne govorim.

Mamamia

mamamia

Slovenica1

član od: 28.11.2006

sporočila: 23

5. mar 2007 7:52

No, do sedaj sem tartufe delal ali pa jedel na naslednje načine: - fuži ali pa rezanci s tartufi - divjačina pod peko s tartufi - gosja jetra (pašteta) z medom in tartufi - tartufi in kozji sir - razni namazi s tartufi - suhe klobase s tartufi Slovenica1

Vendelina jr.

član od: 17.5.2006

sporočila: 9217

5. mar 2007 10:40

- V tisto omako, ki si jo pripravljal za fuže/rezance/njoke s tartufi, dodaj še malo temne čokolade in poglej, če ti "sede". - goveja skuta+inčuni v slanici+tartufi - in s tem namažeš opečeni kruhek - ogreta sladka smetana+tartufi+mleti mandlji = polivka za testenine Vendelina jr.

sabrina

član od: 31.8.2001

sporočila: 213

5. mar 2007 11:40

Kakše tartufe kupite za zgoraj naštete dobrote? Ali so to vloženi in kje jih kupujete? Lepa hvala za informacije.

pouhek

član od: 24.8.2005

sporočila: 273

5. mar 2007 11:44

Vendelina jr., goveja skuta ? Prs. bolj obširno :) siba

KARMINA

član od: 17.11.2003

sporočila: 755

5. mar 2007 12:04

Tartufe pri nas lahko kupiš v Sparu ali Mercatorju. Dobiš ji v obliki past ali pa cele v kozarčkih (firma Zigante). Svežih tartufov pri nas še nisem zasledila, smo pa jih včasih kupovali v Metroju v Gracu. LP K

mamamia

član od: 9.11.2004

sporočila: 15820

5. mar 2007 14:02

Tudi Tuš ima zigantejev program tartufov, od vloženih celih do raznih past z dodatkom tartufov in olj.

Mamamia

mamamia

član od: 18.5.2005

sporočila: 65

5. mar 2007 14:58

Jaz pa bi rada videla, da bi kdo zaupal kakšen dober recept s tartufi... ez

mamamia

član od: 9.11.2004

sporočila: 15820

5. mar 2007 16:05

Na testenine in na biftek se tartufi samo naribajo, nič se ne cmarijo v omaki. Enako ravnaš, če uporabiš olje z okusom tartufov.

Lahko ga narežeš na čisto tanke rezine in daš v mesni zvitek.

Za nadev za raco pa se gomoljika nareže na drobne kockice in doda ostalim sestavinam (kruh, gosja jetra, začimbe).

Za kaj bolj delikatnega pa bi morala malo po knjigah pogledat. Mamamia

mamamia

Slovenica1

član od: 28.11.2006

sporočila: 23

6. mar 2007 8:43

Za prvo uporabo so od Žiganteja kar OK. Sicer pa se jih dobi v Istri pri nabiralcih. V vasi Belvedur, na meji s Hrvaško je gostilna, kjer so vse jedi s tartufi. Pa tam lahko tudi kakega svežega prodajo, ker imajo tega kar veliko. Sicer pa rabite za ribanje svežih tartufov poseben ribežnik z nastavljivo debelino reza. Žal ga v Sloveniji še nisem videl, sem ga pa kupil v Italiji. Cene so od par EUR navzgor, odvisno od izvedbe. Slovenica1

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 17, prikazujem sporočila od 1 do 10

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	gobica1402
malo za hec	sijasaja
Kaj danes za zajtrk	Majda Marianne
MOJ vrt	malaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Špageti s paradižnikovo omako in baziliko

Moj domači kruh