Smoki

Zanima me, ali bi se dalo naredit domač smoki oz. koruzni flips? Sama doma

pečem čips, zaradi dietnih razlogov pa bi rada imela tudi domač smoki. Jasno mi je, da je sestavina koruzna moka, morda bi se dalo vmešat še

kikirikijevo malo za boljši okus, ampak tudi približnega recepta v vesoljnem

netu nisem uspela izbrskat. Nekaj je omenjeno ekspandiranje ipd. Prosim,

če mi lahko kdo pomaga, če se smoki sploh da naredit doma?

Hvala in lep pozdrav.

PISTACIJA

6. feb 2007 13:29

Pistacija kako si vedela, da se tudi jaz zadnje čase velikokrat vprašam to? Čeprav se mi zdi malo nemogoče... pa bi vendarle poskusila, če bo kakšen pameten nasvet. Lep dan in veliko se smejte

6. feb 2007 16:38

Nekaj časa nazaj je bila na TV oddaja kako se naredi smoki, mislim , da jo je imel Gašper Tič. Sam se ne spomnim postopka. Mislim , da se ga tudi doma da naredit, sam precej potrpežljiv moraš biti. Kot imam v spominu so tam vsak zrn od koruze najprej olupili, potem pa dalje- ne vem več, mogoče se bo še kdo kaj spomnil andreja č.

6. feb 2007 18:37

Pistacija ne vem kakšno dieto ima otrok,če rabiš smoki brez glutena ga lahko kupiš v tušu. Lp balu balu

6. feb 2007 21:08

PISTACIJA, Simona84, na našem institutu ( Behind Sava River County Institete of Culinary Arts, ne vem kako se reče po naše ) smo v superračunalnik vstavili vprašanje: domači smoki. Po daljšem premlevanju pride odgovor: prilagoditi maso za tulumbe Stane r. Nalogo smo zaupali mlajšem raziskovalcu - Ežoju. Njegovo poročilo: Če se recept za tulumbe Stane r preračuna na eno jajce dobimo: 125 ml mleka, 18 ml olja 56 gr moke,1/8 pecilnega praška, 1 jajce pa če recept prilagodimo za smoki, dobimo: 125 ml mleka,3 žlice olja, 50 gr koruzne moke, 1 žlička navadne moke, 1 žlica kikirikijeveg masla, 1 jajce. 1/4 pecilnega praška. Za kikiriki maslo sem uporabil Barney´s best peanut butter ki mu je že en mesec potekel rok trajanja ( sreča, imajo slabe tehnologe in ne znajo narediti maslo, da se pokvari na določen datum ). Kikiriki masla sem imel le eno žlico, in to sem uporabil. Torej: Zavrem mleko in olje z žlico kikiriki masla, dodam dva ščepca soli in v to zamešam koruzno moko in pecilni prašek mešam in kuham par minut, v na pol ohlajeno maso vmešam eno jajce. Segrejem olje v manjši kozici in delam manše " svaljke " in jih pečem v olju, izkaže se, da je prevroče, zmanjšam temperaturo, pečem ponovno in dobim končni izdelek: to ni to. Kikiriki se sploh ne čuti, pa sploh je preveč " moknato ", ni tako rahlo kot " ta pravi " smoki. Spremeniti je treba recept, recimo: 125 ml mleka, 3 žlice olja, 1/4 pecilnega praška, 2 žlici kikiriki masla, morda dve žlički koruzne moke in eno jajce. po moje bi ta masa morala biti bližje ta pravemu smokiju, vendar jaz ne bom več poskušal, smokija sploh ne maram. ps: uporabljal sem izraz " kikirikijevo maslo", ker tako piše na etiketi, morda je bolj prav : arašidovo maslo . mlajši raziskovalec behind sava river county institute of culinary arts ežoj

6. feb 2007 21:09

ežoj, prekosil si samega sebe!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! rimljanka

6. feb 2007 22:22

ežoj stana

7. feb 2007 0:11

ežoj, ti si pa res pojava... jessy6

7. feb 2007 3:10

Ežoj, najlepša hvala za natančna navodila Lep dan in veliko se smejte Sporočilo je spremenil(a) Simona84 dne 07. feb 2007 03:10:15

7. feb 2007 6:32

Ežoj, te bomo predlagali za Zoisovo nagrado Lp Cila

7. feb 2007 7:29

Balu, za gluten gre, ja. Kako pa se imenuje ta smoki v Tušu? Ežoj, zahvaljujem se za tvoj trud. Saj enkrat sem tudi sama že nekaj poskušala, s polnim zanosom, kako bo to nekaj enkratnega, pa je bilo preveč moknato. Če sem dala malo moke, je pa razpadlo. Pa tudi nisem dala mleko, ampak olje, nisem kuhala itd.Saj oblika končnega izdelka sploh ni pomembna, lahko so tudi kot kaki žličniki, samo da bi bilo približno užitno. Ežoj, pa misliš, da bi bilo za poskusit tvojo 2. varianto? Sem pa trmasta, a? Samo vem, da so včasih na stojnicah s sadjem v letoviščih prodajali neke velike črve, okus brez kikirikija, pod "domač smoki". Če bi kdo kaj izvedel, morda kdo dela v Kolinski, bo zelo dobrodošlo, sicer bom pa itak morala odnehat, mi drugega ne ostane. Lep pozdrav. PISTACIJA