Suhe klobase

član od: 23.7.2006

sporočila: 304

tema odprta - 4. feb 2007 10:18 | ogledi: 6.482 | odgovori: 5

Zdaj je čas suhih klobas.

Zanima me, kako shranjujete suhe - prekajene - klobase. Jaz sem jih vedno dajala v skrinjo, pa me zanima, če obstaja še kakšen način.

Nekje sem zasledila, da jih lahko daš v steklen kozarec, po pokrovčku zaliješ z mastjo, zapreš in obrneš na glavo.

Zanimajo me vaše izkušnje.

Za vse odgovore se vam že vnaprej zahvaljujem in vam želim prijetno nedeljo.

limonca26

m.schafe

član od: 3.5.2006

sporočila: 254

4. feb 2007 10:36

v kmetijski zadrugi sem kupila pvc vrečke za vakumsko zaprtje salam. od moža sodelavec ima ta aparat in jih je vakumsko zaprl. ta pvc folija za eno salamo stane 30 sit. shranili smo jih v kleti naložene v eno škatlo. pa obilo dobrih narezkov. m.schafe

jade

član od: 11.11.2004

sporočila: 6303

4. feb 2007 11:22

Vakumsko jih zapakiramo.

jade

dalsi

član od: 18.9.2002

sporočila: 339

4. feb 2007 12:08

Jaz jih dam v mast, ker zelo malo kuhamo na masti. Klobase ostanejo sočne in okusne. Hranim pa jih v kleti - zemljanki, kjer je ravno pravšnja temperatura čez vse leto. LP Marjana

Kyara

član od: 24.5.2006

sporočila: 2384

4. feb 2007 12:40

Jaz pa jih nekaj obesim na podstrešje. Te so zelo suhe. Nekaj pa jih dam v čeber z zaseko in dimljenim mesom. Te so še najboljše, sočne in okusne. Kyara

BEZMAR

član od: 21.11.2006

sporočila: 62

4. feb 2007 13:32

Klobase suhe dimljene ali ne dimljene hranim v steklenih kozarcih. Na pokrov nalijem olje ponavadi olivno, jih zaprem in postavim na glavo. Tako, da so narobe obrnjeni kozarci. Kozarce imam v kleti. Počakajo, če je hladna klet do jeseni, pa saj jih prej zmanjka.

BEZMAR