Domače žganje

11. feb 2007 22:38

Čao,

ja, za namakanje obvezno sadjevec, lahko tudi tropinovec. Vendar je potrbno paziti, žganje ne sme pečt, ko ga poskusiš, samo "žgat" more, torej biti mora močan, ne pekoč. tak, ki peče, ni pravilno zmerjen ali pa je zažgan. Ne znam čist točno opisat, no, pa tudi nisem kak hud strokovnjak v okušanju šnopčka, ampak zaupam mojemu očetu, ki vedno skuha dobrega in so potem tudi namočene zadeve fine.

Definitivno pa 5 EUR ni predrago za dober sadjevec, niti za kg medu.

16. jun 2007 23:40

27. avg 2013 9:53

.... iščem, iščem .... in NE najdem  ... sprašujem, googlam ... in nič pametnega  ... rada bi kupila nekaj litrov dobrega domačega žganja, po možnosti iz nešpricanega ali vsaj minimalno špricanega sadja ... fino bi bilo, če bi se našel ponudnik iz okolice Celja ... najbolje, da se dogovorimo po ZS. Hvala v naprej!

29. avg 2013 11:03

Katjushka imaš zp.

15. dec 2013 16:00

Pozdravljeni,

jaz pa imam tri vprašanja za kakšnega strokovnjaka na tem forumu... :)

Ker delam teranov liker me zanima, ali je boljši z rumom ali tropinovcem? Koliko ga gre na 1l terana? Ali je tropinovec star 3 leta izgubil na kvaliteti ali je bolje da dam svežega od letos?

Hvala in lep kulinaričen pozdrav!

15. dec 2013 17:11

Jaz sem že delala teranov liker, vem da sem dala rum, ne tropinovca. A ne najdem recepta, bi si morala vzeti čas. 

Se mi pa zdi, da če malo poguglaš, ga lahko najdeš. Mislim, da bi bilo dovolj  2-3 dcl na 1 l terana.

15. dec 2013 17:24

S tropinovcem ga jaz ne bi delala, mi v tem kontekstu ne paše, pa ne glede na njegovo starost (dvomim, da z leti izgubi na kakovosti).

Na 1 liter terana dam 2,5 dl ruma, če se ga spravim delat na kakšno posebno željo, meni je čist teran boljši

lp

15. dec 2013 20:11

Mene pa zanima cena domačega slivovega žganja?

Jaz ga sicer ne potrebujem,  nekaj litrov  so mi ga  podarili, zato  bi rada vedela, kako naj se primerno oddolžim.

Hvala.

15. dec 2013 21:31

Moj oče ga prodaja samo sosedom in znancem tistih par litrov viška po 6 eur. Drugače so pa tudi več...glede na letino sliv in povpraševanje le tega. LP, Saša

15. dec 2013 22:19

Pri nas je po 4 €, ker se kuha na drva, ki jih ni treba kupiti. In očka pri kuhanju zelo uživa in se igra tudi z okusi.